Create Signature Cakes Crea Pasteles Distintivos - Your BakeMark

diferentes alternativas de sabores. El relleno de
fruta es un relleno popular. Pero también venden
pasteles tres leches rellenos con alcorza y
nueces o manjar de vainilla (natilla) y flan. En
el último ejemplo, el manjar de vainilla se unta
en una capa de alrededor de una pulgada de
gruesa y las capas superiores e inferiores del
pastel tres leches se rellenan con flan.
“Algunas veces la gente nos pide pastel
tres leches arriba, natilla en el centro, y pastel
de chocolate abajo,” dice Érica Gallegos,
decoradora de pasteles que planea aprender a
trabajar el fondant, una de las mayores tendencias
de la decoración de pasteles actual.
“Ahora usamos alcorza blanca, pero me gustaría
ver diferentes decoraciones, voy a aprender
a trabajar con fondant.”
“¿Ha visto el programa de televisión Cake
Boss con Buddy Valastro?” agrega, refiriéndose
al éxito de televisión en la red de cable de
TLC. “Quiero hacer eso. Deseo tratar cosas
diferentes que a la gente hispana le pueden
gustar, para darles diferentes opciones.”
MARZO 10 | PANADERIA
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