Henny Penny Freidoras Abiertas de Alto Volumen MANUAL DEL ...

3-1. INTRODUCCIÓN
3-2. CONTROLES DE OPERACIÓN
SECCIÓN 3. OPERACIÓN
Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
En esta sección se describen los procedimientos de operación para
las freidoras Henny Penny serie 340, con controladores de 12 teclas
de producto. Leas las secciones 1, 2 y 3 y todas las instrucciones
antes de operar la freidora.
.
En la figura 3-1 aparece la función del controlador de 12 teclas
Fig. Item Descripción Función
No. No.
3-1 1 Este LED enciende cuando el controlador pide calor y encienden los
calentadores para calentar el aceite.
3-1 2 Indicador digital Indica la temperatura del aceite, el tiempo restante durante el ciclo
de cocción y las posibilidades de programación. Oprima la tecla
INFO para ver la temperatura del aceite, Si la temperatura es mayor
que 425¨F, aparece “E5 FRYER TOO HOT”
3-1 3 Una vez que la freidora sale del ciclo de precalentamiento, enciende
este LED, para indicar al operador que el aceite aún no se encuentra
a la temperatura necesaria para cocinar el producto.
3-1 4 Este LED enciende cuando la temperatura del aceite llega a 5°F
(3°C) de la temperatura programada, avisando al operador que el
aceite se encuentra a la temperatura correcta para cocinar el
producto.
3-1 5 Tecla que se usa para mostrar la temperatura real del aceite, la
temperatura programada, así como el rendimiento en la cocción, y
otras informaciones, tales como uso del filtro, la hora, etc. Cuando
se está programando, sirve para retroceder al parámetro anterior.
3-1 6 & 7 Teclas que se usan para ajustar los valores durante la programación
del controlador.