Henny Penny Freidoras Abiertas de Alto Volumen MANUAL DEL ...

Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
La tina de filtrado tiene que estar completamente debajo de la
freidora con su tapa puesta. Asegúrese que el agujero en la tapa
está en línea con el tubo de drenaje antes de abrir la válvula, de
lo contrario, salpicará el aceite caliente y puede ocasionar
lesiones personales.
Las superficies de la freidora y de las canastas pueden estar
calientes. Tenga cuidado al filtrar para evitar quemaduras.
3. Abra la puerta o las puertas en la parte baja de la unidad y
abra parcialmente la válvula de drenaje. Déjela por unos
minutos y luego lentamente ábrala del todo. Así se evita
salpicar el aceite.
4. A medida que el aceite sale de la freidora, con los cepillos
limpie los costados de la olla y los tubos de los quemadores
o los calentadores. Si el desagüe se tapa, use el cepillo
blanco para empujar el exceso de apanado a la tina de filtro.
5. Cuando todo el aceite haya bajado, raspe o limpie las
paredes y el fondo de la olla. En las freidoras eléctricas,
levante los calentadores para limpiar el fondo de la olla.
6. Enjuague la olla de la siguiente manera:
a. Deje la válvula de drenaje abierta
b. Abra la válvula de la olla que se está filtrando.
c. Coloque el interruptor principal en posición “bomba”
d. Deje correr el aceite para enjuagar la olla.
e. Lave las paredes de la olla usando los cepillos.
f. Cierra la válvula de drenaje cuando termine de limpiar las
paredes y el fondo de la olla.
SI CON EL ACEITE SUBEN BURBUJAS, ES POSIBLE QUE
LA UNIÓN DEL FILTRO ESTÁ SUELTA. SI ESTE ES EL
CASO, APAGUE LA BOMBA Y, USANDO GUANTES O UN
PAÑO, APRIETE LA UNIÓN. LA UNIÓN ESTARÁ
CALIENTE Y PUEDE OCASIONAR GRAVES
QUEMADURAS.