Henny Penny Freidoras Abiertas de Alto Volumen MANUAL DEL ...

1-1. INTRODUCCIÓN
1-2. CARACTERÍSTICAS
1-3. MANTENIMIENTO
SECCIÓN 1. INTRODUCCIÓN
Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
La freidora abierta Henny Penny es una unidad básica para
preparación de alimentos, diseñada para cocinar alimentos mejor
y más fácilmente, gracias a su diseño, basado en un
microprocesador Esta unidad debe usarse únicamente en cocinas
institucionales o comerciales. . .
A parir del 16 de agosto de 2005, entró en efecto la nueva
directiva de equipo eléctrico y electrónico en la Unión Europea.
Nuestros equipos fueron evaluados según esta directiva. Además,
hemos analizado y rediseñado nuestros equipos para cumplir con
las directivas que restringen el uso de sustancias peligrosas- para
dar cumplimiento a esta directiva, esta unidad no debe desecharse
en sitios de disposición de basuras municipales. Sírvase consultar
a su representante Henny Penny sobre la manera de desechar esta
unidad
• Fácil limpieza
• Capacidad de 36 kg de aceite por olla (modelo OFE) o 41 kg
por olla (modelo OFG)
• Dos medias canastas o una canasta de tamaño completo por
olla
• Control por microprocesador
• Construcción en acero inoxidable
• Termostato de alta temperatura de reposición manual
• Control con sistema de autodiagnóstico
• Filtro incorporado con capacidad para todas las ollas
• Gas natural o LPG (35 kW)
• Capacidad: 8,2 kg de producto
Como todo equipo para preparación de alimentos, la freidora
requiere cuidado y mantenimiento. En este manual se encuentran
las indicaciones para el mantenimiento y la limpieza y éstas
siempre deben formar parte de la rutina diaria del operador