Plantas medicinales de la Amazonia Peruana

DATOS GENERALES
Familia: ZINGIBERACEAE
Nombre científico: Curcuma longa L.
Nombres comunes: Cúrcuma, Palillo;
Curry, Azafrán cimarrón, Azafrán:
Azafrán de la India; Jenjibre amarelo
(portugués), Mandiwinshi (amahuaca);
Hawahawa(ese eja); Porenki
(machiguenga), Pwalojir-pagi (piro,
yine); Coron (shipibo-conibo).
DATOS AMBIENTALES
Clima: Tropical y subtropical,
temperatura promedio de 26ºC,
precipitación pluvial entre 800 a 3 000
mm/año y altitudes de hasta 1 500
msnm.
Suelo: De preferencia requiere suelos
de textura suelta con abundante materia
orgánica y buen drenaje, no soporta por
mucho tiempo el encharcamiento.
Biotopo de poblaciones naturales:
Habita en purmas y chacras nuevas.
CULTIVO
Época de siembra: En cualquier época
del año.
Espaciamiento: Distanciamiento de
0,40 m x 0,30 m.
Labores de cultivo: Aplicar a los 2
meses de la siembra la siguiente
fórmula de nutrientes: 66 kg de
superfosfato triple de calcio, 66 kg de
cloruro de potasio y 66 kg de úrea por
hectárea. A los 4 meses de la siembra se
GUISADOR
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recomienda aplicar 200 kg de úrea/ha.
Mensualmente, es recomendable aplicar
abono orgánico.
Enemigos naturales: Se presenta
frecuentemente ataque de hongos
foliares.
Propuesta de asociación de cultivos:
El guisador puede sembrarse como
cultivo complementario para aprovechar
áreas intercaladas que los sistemas de
frutales dejan libres los primeros años
después de la plantación. Este puede ser
el caso del sistema con pijuayo o
combinación de frutales tales como:
cítricos, arazá, castaña, umarí, uvilla y
casho. En sistemas más intensivos
puede intercalarse con jengibre y
minimizar o eliminar el componente
arbóreo.
Propagación: Mediante rizomas. Se
recomienda sembrara una profundidad
de 5 cm; antes de la siembra definitiva,
es preferible pregerminar los rizomas, lo
que ocurre en el lapso de 15 a 30 días.
Para sembrar una hectárea se requiere
un promedio de 300 kg de rizomas.
COSECHA Y CONSERVACION
DEL PRODUCTOS
Partes aprovechadas: Rizomas.
Cosecha: La cosecha se inicia a los 7
meses de la siembra, cuando empiezan a
amarillar las hojas, pudiendo
prolongarse hasta los 9 meses. El
rendimiento en el Perú es de 15 t/ha en
peso fresco y de 3 a 3,75 t/ha en peso
seco.