Plantas medicinales de la Amazonia Peruana

Secado
Emplear agua hervida fría, previa adición de 20 a 30 gotas de limón y una
cucharadita de sal o 10 gotas de yodo por litro de agua.
Se coloca el agua en un recipiente de boca ancha o en un tazón, introducir
completamente la planta, luego se retira y se sacude suavemente para eliminar
el exceso de agua.
Las raíces deben cepillarse para eliminar totalmente la tierra, residuos e
impurezas.
El secado debe realizarse inmediatamente después de la cosecha, para evitar
que se malogren debido a que todas las plantas contienen fermentos.
Puede realizarse bajo sombra, en un ambiente limpio y con buena ventilación,
a pleno sol.
El secado debe realizarse sobre telas, sacos, tarimas con materiales de la
región, o encima de una malla metálica galvanizada.
Las partes duras como tallos, raíces y frutos deben cortarse en trozos pequeños,
extenderse sobre las mallas y dejar al sol directamente.
Las plantas aromáticas deben secarse exclusivamente bajo sombra, nunca
exponer directamente al sol.
Las hojas y flores serán secadas en la sombra en un cuarto bien seco y
ventilado, colgarlas en manojos o extenderlas en los materiales recomendados.
Una técnica de secado es el deshidratado, método muy común para la
preservación de los vegetales.
La calidad de los productos deshidratados al sol puede mejorarse si se toman
en consideración factores como higiene, la velocidad del secado y la
temperatura, los mismos que tendrán una incidencia directa en la presentación
del producto final.
Los métodos de deshidratado indirecto, protegiendo a la materia prima de la
acción directa de los rayos solares, son los más apropiados.
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