Plantas medicinales de la Amazonia Peruana

desde los 4 años, con técnicas similares
a la cosecha de la balata. La raíz y las
hojas se pueden cosechar según las
técnicas indicadas para su cosecha.
Manejo post-cosecha: Para la
conservación del látex, se recomienda
adicionar un poco de aguardiente y
envasarlo de preferencia en un
recipiente de vidrio, previamente
desinfectado con agua hirviente. La
semilla de los frutos debe ser
aprovechada cuanto antes para evitar
pérdidas por podredumbre. Se
recomienda desecarlas para luego
convertirlas en harina.
INFORMACION
COMPLEMENTARIA
Componentes químicos:
El contenido en 100 g de parte
comestible es el siguiente: Proteínas
4,5 g, carbohidratos 29 g, fibras 3,1 g,
calcio 20 mg, fósforo 255 mg, hierro 0,9
mg, tiamina 0,22 mg, riboflavina 0,09
mg, niacina 2,6 mg, ácido ascórbico 0,6
mg. Presenta taninos en el látex.
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Distribución geográfica: Originario de
las islas de Java y Sumatra, islas del
Pacífico sur, cultivada en las islas del
archipiélago asiático y regiones
tropicales del mundo. En el Perú se
encuentra en selva alta y baja.
Descripción botánica: Árbol monoico
de 20 a 30 m de alto, ramificado, exuda
savia lechosa, copa más o menos
frondosa y redondeada. Hojas amplias,
lobulares, alternas, de ovaladas a
elípticas, de color verde oscuro,
superficie áspera, divididas en 7 a 11
lóbulos, de ápice agudo, de 30 a 80 cm
de largo y 25 a 40 cm de ancho.
Inflorescencias masculina con
centenares de flores amarillentas,
soldadas, constituidas por un perianto
tubular; la femenina subglobosa, con
pedúnculo relativa mente corto, el
receptáculo presenta centenares de
flores con periantos soldados en la parte
media. Fruto sin carpo globoso de hasta
30 cm de diámetro y hasta 4 kg de peso,
superficie externa cubierta de placas
polizonales. Semillas en promedio de 60
por fruto de 2 cm, existiendo variedades
sin semilla.