Plantas medicinales de la Amazonia Peruana

La preparación es la siguiente:
- Colocar 2 cucharaditas de planta en una taza.
- Agregar agua hirviendo.
- Tapar y dejar reposar 10 minutos.
- Endulzar al gusto y beber.
Cocimientos:
Se elabora haciendo hervir la planta con agua. Generalmente se preparan de esta
forma las plantas con estructura leñosa (tallos gruesos, cortezas, raíces).
Como ejemplo podemos mencionar que se realiza con estas especies- Abuta,
amasisa, chiric sanango y huacapú.
Consiste en lo siguiente:
- Colocar 2 cucharaditas de la planta desmenuzada en un recipiente resistente.
- Agregar 2 tazas de agua.
- Calentar hasta ebullición y mantener hirviendo de 5 a 10 minutos.
Jarabes:
Se preparan extrayendo los componentes activos de la planta con agua y
añadiendo posteriormente azúcar, que es un agente saborizante y conservador.
Los jarabes presentan ventajas, pues si han sido bien elaborados se conservan
por períodos prolongados de tiempo.
El azúcar concentrado impide la contaminación y fermentación; pero si es
sometido a calor fuerte, por el contrario, acelera la descomposición, por tanto su
uso para la preparación de un jarabe requiere de mucho cuidado. Su sabor
agradable permite encubrir el gusto amargo de algunas plantas y facilita su
administración a los niños.
En caso de utilizar plantas leñosas, en lugar de infusión, preparar un cocimiento.
Podemos prepararlo con algunas especies como la pampa orégano, chanca
piedra, ajo sacha, malva y huito.
Preparación:
- Colocar una taza (50 gr) de planta en una olla pequeña con tapa.
- Agregar 112 litro de agua hirviendo sobre la planta.
- Tapar y dejar en reposo durante 15 minutos. Colar con un lienzo para obtener
el líquido.
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