Avena sativa - Universidad Autónoma de Chihuahua

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los principales son: madurez, especie de cultivo, practicas agronómicas como fertilización, métodos de cosecha y almacenamiento, así como medioambiente, fertilidad y tipo de suelo, y genotipo (Ball et al., 2001; Cherney y Hall, 2005). Etapa de madurez a la cosecha. El Cuadro 1 muestra una breve descripción de las principales etapas de crecimiento de los cereales, donde se incluyen las etapas de embuche, masoso y madurez fisiológica. Así como las principales características que describen a cada etapa. La etapa de madurez es el factor de mayor impacto en el nivel de producción y calidad de los forrajes (Cherney y Hall, 2005). La calidad de un forraje declina conforme avanza su madurez, así por ejemplo, las gramíneas de época invernal con frecuencia presentan digestibilidad de la materia seca (DMS) arriba del 80 % durante las primeras 2 o 3 semanas después de iniciado el crecimiento en primavera. Después de este tiempo la digestibilidad baja de 0.3 a 0.5 unidades porcentuales por día hasta alcanzar un nivel del 50 %. De hecho, según Cherney y Hall (2005), la madurez de la planta cambia tan rápido que es posible encontrar descensos significativos en la calidad de un forraje cada dos o tres días. Con respecto a lo anterior, FAO (2004) reporta cambios de PC y FDN en el orden de 25.3 a 22.3 (SD 2.1) y 34.2 a 39.9 (SD 4.0) en siete días de madurez de la planta de avena, iniciando cuando esta tiene 20 cm de altura. En su revisión la FAO (2004), reporta que en las etapas de embuche, lechoso y masoso, la composición química del heno avena cambio significativamente; así la MS fue (15.7, 33.5, 53.7 %), PC (20.8, 11.8, 12.5 %), FC (20.5, 22.3, 20.9 %), FDN (44.2, 58.3, 54.5 %) y DMS (75.2, 56.8, 57.2 %). 15
CUADRO 1. CÓDIGO DE LAS PRINCIPALES ETAPAS DE CRECIMIENTO DE LOS CEREALES Código* Etapa Principal característica 00-09 Germinación y emergencia 10-19 Desarrollo de hojas Hasta 9 o más hojas 20-29 Desarrollo de cañas 30-39 Elongación de tallos De 2 a 9 nudos detectables 40-49 Embuche Desarrollo de la hoja bandera 50-59 Emergencia de la panícula Desarrollo de la flor 60-69 Floración Desarrollo de anteras 70-79 Desarrollo del grano Grano lechoso 69-71 Tiempo optimo de corte para una buena calidad 80-89 Llenado del grano 83 Masoso temprano (la calidad del heno empieza a reducir) 85 Masoso suave 87 Grano duro (el contenido es sólido) 89 Maduración completa (grano duro, difícil dividir con los dedos) 90-99 Cariópside dura 92 Grano muy duro (no puede ser roto con los dedos) 97 La planta muere y colapsa 99 Cosecha para grano *El código esta compuesto de dos números (ej. 09): el primero se refiere al estadio principal de crecimiento. El segundo describe con precisión paces cortas del desarrollo de las plantas en ese estadio principal. Tomado de Meier, 2001 y Zwer y Faulkner, 2006. 16
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LITERATURA CITADA Abeysekara, S. 20
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379. USDA-ARS, Washinton, DC. Guti
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Domingo, Cd. Constitución, B.C.S.
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Disponible: http://alfalfa.ucdavis.
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