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aja de los 10 principales productores). Para el caso de Brasil su crecimiento se
explica por la fuerte demanda del consumo (que incluso importan diversos
derivados del coco), mientras que en México la caída expresa una reconversión
productiva, al pasar de la producción copra (la cual actualmente presenta
estancamiento en los precios y desincentivo para los productores) a otros cultivos
de mayor valor como las hortalizas y algunos frutos, así como por enfermedades
como el amarillamiento letal.
En términos generales se puede decir que la producción mundial del cocotero en
los últimos cuatro años ha enfrentado un cuasi estancamiento al presentar una
TCMA de 0.88%, cifra que constata el efecto que sobre la producción tiene la
caída de los precios internacionales tanto del coco así como de sus derivados.
Esta caída tiene algunos de sus orígenes en la aparición de sustitutos del aceite
de coco a precios mas competitivos.
Como resultado de un menor dinamismo en la actividad cocotera, se observa en
los últimos cuatro años una tendencia casi estacionaria en la superficie sembrada
con cocotero a nivel mundial, al pasar de 10.57 millones de hectáreas en el 2000 a
10.70 millones de has en el 2004, mostrando una TCMA de 0.28% en este
período.
Como se observa en el cuadro, la mayor parte de la superficie cultivada con
cocotero se localiza en 12 países principalmente, los cuales concentran el 91.78%
del total (siendo Filipinas el país con la mayor superficie a nivel mundial en el
2004, al contar con el 29.34% del total, seguido por Indonesia e India con el
24.86% y 17.75% respectivamente), en tanto que los restantes 77 concentran tan
sólo el 8.22% de la superficie cultivada.
En el caso de Indonesia, al concentrar el 24.86% del total de la superficie se ubica
en la segunda posición, mostrando además los mayores rendimientos de los tres
principales países productores de coco en el mundo. Esta situación se ha visto
influenciada en gran parte porque el cultivo del cocotero es el segundo en
importancia en cuanto a recurso de ingreso (30.32%, asociado generalmente con
otras fuentes de ingreso, tal como la agricultura) después del arroz (43.83%),
motivo por el cual se ha generado una cooperación intergubernamental a nivel
sectorial.
En lo referente al rendimiento por ha, y de acuerdo con el cuadro, se observa que
países como Brasil, México y Vietnam presentan rendimientos muy por arriba de
los principales países productores a nivel mundial al ubicarse en niveles de 108,2,
64,8 y 62,1 hg/ha respectivamente superando incluso el promedio mundial.
País
Superficie, producción y rendimiento del cocotero (2004).
Superficie Producción Rendimiento
Has % TM % Hg/ha