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antocianinas y flavonoides y con efectos cancerigenos, se dedican casi mismos y
determinando que se encuentren en una situación muy pobre o de extrema
pobreza. Los productores buscaran conseguir ingresos incorporando papas
comerciales (blancas), pero al ser estos cultivos competitivos por efecto de la
altitud y el clima no tienen resultados positivos en los ingresos. Tampoco en la
nutrición.
Efectos Directos:
1. Bajos niveles de productividad y pérdidas de materiales genéticos
2. Reducción sostenida en el consumo per cápita
3. Precios bajos e inestables
Efecto Final:
Disminución de los ingresos de los agricultores
La caída del consumo per-capita de papa en el Perú entre otros factores, han
determinado la caída de los precios pagados al productor durante la última
década.
Como se puede apreciar en el siguiente gráfico, los precios en chacra registran
una tendencia a la baja, pasando de 0.26 US$/Kg. en 1991 a 0.08 US$/ Kg. el
año 2002.
Durante la campaña agrícola 2001-2002, se instalaron aproximadamente 270 mil
ha de papa, lo cual representó un incremento de 35 mil Ha. (9.3%) con respecto
a la campaña anterior. Esta situación trajo como consecuencia una sobreoferta,
reduciéndose el precio pagado al productor en chacra, lo cual se puede constatar
del análisis del comportamiento de los precios en las principales zonas
productoras en el periodo enero 2001 - junio 2002.
En Huánuco, durante el primer semestre del año 2002, la producción de papa se
incrementó en 72%, disminuyendo el precio promedio en chacra de S/. 0.48 por
Kg para el 2001 a S/. 0.28 por Kg para el periodo enero - junio 2002.
En Junín, ante el incremento de la producción durante el primer semestre del
2002 en 13%, el precio promedio en chacra pasó de S/. 0.38 por Kg. para el
2001 a S/. 0.20 por Kg.
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