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RESÚMENES DE LAS COMUNICACIONES - Medicina (Buenos Aires)

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102<br />

MEDICINA - Volumen 64 - (Supl. II), 2004<br />

grupos (p>0.05). El IMC se encontró elevado en un 40 % para<br />

CHU y 20 % para BA respecto a los valores esperados para la<br />

edad y con alta correlación con el % de grasa corporal. Estos<br />

datos sugieren la necesidad de intervención nutricional temprana<br />

para prevenir riesgo de ECNT en la edad adulta.<br />

91. (7980) EFECTO A CORTO PLAZO <strong>DE</strong> DIETAS HIPER-<br />

GRASAS SOBRE EL PERFIL LIPIDICO-LIPOPROTEICO.<br />

MACRI, ELISA (1); SUAREZ, CRISTINA(1); ZAGO, VALERIA<br />

(2); RODRIGUEZ, PATRICIA (1); SCHREIER, LAURA (2);<br />

FRIEDMAN, SILVIA (1)<br />

Cátedra De Bioquímica-FOUBA. (1) Cat. de Bioquímica,<br />

FOUBA (2)Lab Lípidos y Lipoproteínas, Dto Bioq Clín,<br />

FFyB-UBA<br />

Existe incremento en el uso de dietas hipergrasas con fines<br />

terapéuticos.El objetivo fue evaluar crecimiento corporal y riesgo<br />

aterogénico a corto plazo de dietas con diferente fuente<br />

grasa.Ratas Wistar macho (n=50) al destete fueron divididas en<br />

5 grupos, cada uno recibió una de 4 dietas ad libitum durante 4<br />

semanas: control (AIN-93)(C), soja(S), maíz(M), lino(L) y vaca(V).<br />

La relación calórica hidratos de carbono/proteína/grasa en S, M,<br />

L y V fue 32/14/54 vs 66/18/16 en C.Se pesaron y midieron periódicamente,<br />

se calcularon velocidades de ganancia de peso<br />

(VGP g/100g rata) y de longitud (VGL cm/10 cm rata).Se registró<br />

el consumo expresado en Cal/100 g rata. A las 4 semanas<br />

se extrajo sangre por punción cardíaca para determinar en mg/<br />

dl: colesterol (COL) triglicéridos (TG), COL-HDL y COL-NO-HDL<br />

indicador de lipoproteínas aterogénicas con apoB y los resultados<br />

fueron (media+<strong>DE</strong>): ANOVA-*Test de Dunnett, # Student-<br />

Newman-Keuls (*/# p

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