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Horizontes del saber I
Freír la cecina en aceite caliente, servir acompañado con una bola de
tacacho y salsa criolla. El tacacho debe comerse caliente.
Acompañar con ensalada.
La ensalada de cocona se hace con cebollita criolla, cortada en
cuadraditos, la cocona cortada de la misma forma, sal, limón y ají
charapita. Y a disfrutar de uno de los platos más representativos de la
selva peruana.
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