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La experiencia de comer con un israelí!<br />
EatWith conecta a anfitriones locales<br />
con turistas que buscan una experiencia<br />
gastronómica auténtica y única durante<br />
su visita al país.<br />
A través de EatWith, pueden disfrutar<br />
en decenas de casas israelíes por<br />
todo el país y de todos los orígenes<br />
culturales: desde apartamentos<br />
tipo loft en el sur de Tel Aviv, a las<br />
antiguas casas de piedra en Jerusalén<br />
o las hermosas casas rurales en los<br />
kibutzim. La variedad de experiencias<br />
es interminable. Los turistas pueden<br />
elegir entre platos tradicionales<br />
ortodoxos en Jerusalén, picnics con<br />
asado estilo argentino o comidas<br />
gourmet creados por chefs de fama<br />
mundial.<br />
Cada huésped es seleccionado<br />
basándose en su experiencia personal,<br />
estilo en alojamientos, espacio para<br />
entretenimiento y calidad de los<br />
alimentos, entre otros parámetros.<br />
Los anfitriones pueden ajustarse a un<br />
número variable de personas, de dos a<br />
veinte.<br />
Los precios van desde 100NIS a 300NIS<br />
por persona, dependiendo de los<br />
ingredientes, la costumbre culinaria<br />
del anfitrión y el estilo del evento.<br />
www.eatwith.com<br />
La industria de vinos<br />
la revolución que transforma<br />
El clima israelí, las nuevas y destacadas variedades y la<br />
habilidad de los jóvenes productores de vinos formados en<br />
el exterior, todo suma en la revolución de los vinos.<br />
Es posible que Noé comenzase con el pie izquierdo cuando plantó su viñedo en Israel pero,<br />
al menos, a sus descendientes les está yendo bien.<br />
En todo el mundo, los vinos israelíes están ganando premios y galardones; noticias que, por<br />
cierto, embriagan a los productores locales.<br />
El experto en vinos americano Robert Parker dice, “los vinos están mejorando todo el tiempo<br />
y algunos son magníficos”. Las revistas de vinos como Wine Spectator escribe: “(…)La<br />
calidad va hacia una marcada mejoría”. Los críticos y la gente sencilla, que busca algo para<br />
beber con la cena, está descubriendo que, los vinos israelíes, no sólo son para el Kidush del<br />
viernes por la noche.<br />
¿Qué es, entonces, lo que cambió desde aquella botella de vino israelí, pegajoso, almibarado, sin<br />
experiencia? (acertada descripción del producido por la bodega Carmel cuando fue fundada,<br />
por Edmond James de Rothschild, en 1882). Mucho; tanto en términos de know-how como<br />
en la pasión israelí, casi desenfrenada, por la producción de vinos.<br />
Daniel Rogov, crítico de vinos y restaurantes del periódico israelí “Ha’aretz” afirmó sobre la<br />
industria actual: “Contamos con una comitiva de productores, formados internacionalmente<br />
y con experiencia a nivel mundial; algunos nacidos en Israel, otros no. Tenemos productores<br />
de vino de nivel internacional y eso es muy importante”.<br />
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