sabrasisimo260620145

En el transcurso de los años ´90, junto al crecimiento de las bodegas-boutique, comenzó
a generarse interés en el público, lo que provocó el turismo del vino, estructura profesional y,
con rapidez, el negocio se convirtió en parte de la cultura israelí de nuestros días.
Al mismo tiempo, comenzaron las bodegas comerciales a invertir en mejoras de la calidad
dado que, las bodegas-boutique, fueron posicionadas e, incluso, comenzaron a obtener
premios internacionales, Los enólogos fueron enviados a estudiar a facultades en el
exterior y algunas almacenamientos comerciales empezaron a adoptar bodegas- boutique
con fines de imagen. De tal modo puede decirse que incentivaron la industria. Y también
a sí mismas: parte de las bodegas-boutique, como por ejemplo, Castel, Saslov y Dalton,
se convirtieron en comerciales.
En la actualidad, el sector se encuentra bajo una dura competencia, distinta a la de
la última década. La aptitud se convirtió en una capacidad demostrable entre el público
judío en la diáspora. Y allí, dicen los enólogos, sólo las grandes bodegas triunfan.
La historia del vino
EN LA TIERRA DE ISRAEL
El vino ocupó un lugar inseparable de la narrativa
de la Tierra de Israel. En la cuenca del
Mediterráneo oriental fue frecuente desde la Edad
de Bronce. El primer viñedo se vinculó a Noé.
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