CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería

Cultivo de la Anona
(Annona cherimola, Mill)
La apertura de la flor presenta tres fases. El cuadro 3, contiene la información.
Cuadro 3: Fases de desarrollo de la flor de anona
Fase
Prehembra
Hembra
Macho
Descripción
Se inicia de las 8.00 a las 9.00 hasta las 14.00 a 15.00 horas. A pesar de que la flor es
receptiva, no se da la apertura entre la masa estigmática y el exterior. La fase se mantiene
de 5 a 7 horas (Guirado, E.; Hermoso, J.; Pérez, M.; García-Tapia, J. y Farré, J. 2001). La
antesis, o apertura floral se inicia de la parte superior de los árboles hacia abajo y de la
periferia hacia el interior (Gardizabal, I. Y Rosenberg, M. 1993) (foto 1)
También en esta fase la flor es receptiva y la apertura entre la masa estigmática y exterior
permite el paso de pequeños insectos polinizadores del género Orius, principalmente. La
apertura ocurre de las 13 a las 14 horas. La flor permanece en estado hembra de 26 a 27
horas (Guirado, E.; Hermoso, J.; Pérez, M.; García-Tapia, J. y Farré, J. 2001) (foto 2).
Se diferencia de las fases anteriores en que los pétalos se abren lo suficiente; además, las
anteras se separan entre si y liberan polen (Gardizabal, I. y Rosenberg, M., 1993). Indican
los mismos autores, que según Schröerder (1943), la fase dura de 2 a 7 horas y que se acorta
en condiciones de alta temperatura o baja humedad. (foto 3)
Es conveniente repetir resumidamente los conceptos de dicógama y protógena, con el fin de que
queden bien claros para comprender como influyen en la producción y en su calidad.
La dicogamia es considerada una de las principales causas de escasa polinización y cuaje en el
cultivo de anona. Los órganos sexuales no están maduros al mismo tiempo. Conforme se aproxima la
apertura total de los pétalos para dar espacio a la liberación de polen, el estado femenino, es decir los
pistilos, dejan de ser receptivos.
La protoginia significa formado al principio, antes que otro, en este caso los órganos femeninos
estan receptivos al principio de la apertura floral. Esta circunstancia da la oportunidad a la polinización
cruzada.
Por ser cada árbol de una semilla diferente sus ciclos de apertura de flores puede ser diferentes.
Así por ejemplo, dos árboles vecinos puede uno tener flores en estado masculino con polen viable y
el otro flores en estado femenino receptivas (Guirado, E. ;Hermoso, J.; Pérez, M.; García-Tapia, J. y
Farré, J, 2001). Por lo tanto, con el propósito de mantener la alternancia de apertura de flores en
los dos estados, en varias regiones productoras de anona a nivel comercial recomiendan mantener
diferentes variedades en la plantación para asegurar una adecuada polinización y por tanto una
mayor cosecha. La polinización manual es buena herramienta para obtener excelente fructificación.
En líneas posteriores se describe el proceso.
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