CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería

Cultivo de la Anona
(Annona cherimola, Mill)
nivel del daño depende de los tipos de malezas, sus características de adaptación a las condiciones del
medio, cantidad de semillas producidas, su longevidad y capacidad de competir con los cultivos.
Por consiguiente, mantener libre de malezas, principalmente el área de goteo del árbol de anona,
es una labor ineludible en el proceso productivo, para que el sistema radical superficial se encuentre
en las condiciones propicias para obtener libremente alimentación del suelo.
El control de malezas puede ser manual (mecánico) o químico. El primero se realiza con machete
o motoguadaña, las principales ventajas que tiene son: evitar la contaminación del medio, no se
corre el riesgo de intoxicar el cultivo ni a las de personas. El control químico es más profundo o total
dependiendo del ingrediente activo del herbicida y su efecto es más prolongado. El glifosato es un
herbicida sistémico, para gramíneas y hojas ancha, la dosis a aplicar debe estar de acuerdo a la
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etiqueta comercial 3 .
La atemoya (híbrido entre Annona cherimolia x Annona squamosa), que se utiliza generalmente
como patrón de A. cherimolia para las zonas altas; ha presentado un mejor desarrollo de las raíces
superficiales con el uso de coberturas secas de origen vegetal colocadas alrededor del tallo (en la
rodaja); el beneficio es doble, además del control de malezas, se favorece el aprovechamiento de los
fertilizantes aplicados.
Polinización manual
A pesar de que a principios de siglo se hicieron estudios de la polinización manual, no fue sino
hasta 1947 cuando Schroeder C. A. de la Universidad de California, propuso el sistema de polinización
con pincel. En los años sesenta Tony Brown, agricultor de California, adaptó una perilla que se usa
en Japón para la polinización de otras especies, que en la actualidad es usada en Málaga, España
(Guirado, E., Hermoso, G., Pérez de O., Garcia-Tapia B., Farré M. 2001).
En Costa Rica aún no se ha investigado esta técnica. A nivel de campo se ha observado una
cantidad de flores, pero el cuaje es muy deficiente debido a que la polinización natural no es adecuada.
Guirado, E, et al 2001, estiman que son polinizadas tan solo un 25% de las flores y que gran parte
de los frutos son deformes, debido a que los insectos que intervienen en la polinización no transportan
polen a todos los estigmas. Insectos himenópteros del género Orius de 3 mm longitud, son los
principales polinizadores, y transportan hasta 200 g de polen desde una flor en estado macho a
otra en estado hembra en las horas de la tarde. Varias especies de Orius se alimentan de insectos
chupadores de planta, como trips, pulgones y ácaros que se localizan en las flores; por tanto también
actúan como un medio de control biológico de varias plagas.
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En 1992, fue autorizado el uso de glifosato para chirimoyos en Estados Unidos, en caso de comercialización (Gardiazabal,
I. y Rosenberg, M., 1.993:88).
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