CULTIVO DE LA ANONA - Ministerio de Agricultura y Ganadería

Cultivo de la Anona
(Annona cherimola, Mill)
Es característica la dormancia en las semillas de anona (temporalmente se detiene el crecimiento y
desarrollo). Para que germine la semilla necesita agua en su interior. Sí se hidrata, se expande, rompe
la testa y se activan los cambios metabólicos en el embrión que le permiten el crecimiento (Campbell,
Mitchell y Reece, 2001).
Por tratarse de semillas de testa dura, generalmente se recomienda practicarles la escarificación
la cual consiste en romper la cubierta seminal, de esta manera se permite una absorción rápida y
efectiva del agua, facilitando la posterior germinación de la semilla. Para esto hay varias técnicas de
escarificación:
7 La mecánica: Se esmerila cada semilla en el extremo más ancho
7 La química: Vargas en 1986, con aplicaciones de BAP (6-bencil-amino-purina) a razón de
10 ppm logró germinación de 81,6% y con la sumersión de las semillas por 24 horas en una
solución del biorregulador acido giberélico, con una concentración de 100 ppm obtuvo 83,2% de
germinación.
De las dos técnicas de escarificación mencionadas, en el presente documento se concentra la
atención en describir detalladamente la primera, ya que de una evaluación realizada en el 2003 se
obtuvieron resultados satisfactorios.
En el cuadro 8 y en la figura 2 se incluyen los resultados de la evaluación del porcentaje de
germinación de semilla esmerilada versus sin esmerilar. Como puede observarse en la figura 2, el
proceso de esmerilado aligeró la germinación con respecto a la semilla sin esmerilar, además de que
el porcentaje de germinación fue superior (foto 11)
El color rojo que se observa en el extremo esmerilado es debido al desinfectante carboxin y
captan, que se usó a razón de un gramo de producto comercial por cada dos litros de agua. Las
semillas se mantuvieron en la solución por 60 minutos, luego se colocaron en hileras entre dos franelas
húmedas.
Cuadro 8: Porcentaje de germinación de semilla de Annona cherimola
esmerilada versus sin esmerilar, realizada en el MAG de Aserrí. 2005.
Tipo de
semilla
Tiempo en días
5 10 15 20 25
Esmerilada 0 33,3 52,8 86,1 91,7
Sin esmerilar 0 19,3 28,5 48,1 54,7
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