AGRICULTURAS AFRICANAS Y MERCADO MUNDIAL - eFaber

los países africanos que en las empresas altamente mecanizadas del “Norte” y de los
grandes latifundios de América del Sur.
Tomemos por ejemplo un campesino pobre que trasplanta su arroz a mano, en
Casamance, al sur de Senegal: éste no puede apenas trasplantar anualmente más de
media hectárea; y sin ningún fertilizante, su rendimiento neto medio en paddy 3 no
sobrepasa la tonelada por hectárea; es decir un producto neto máximo de 500 kg por
activo y por año. Con sus tractores, sus sembradoras multisurcos y su segadora
trilladora automática, su competidor de la Camarga o de Luisiana consigue plantar
más de un centenar de hectáreas por año; con sus abonos químicos y sus productos
fitosanitarios, puede fácilmente obtener rendimientos superiores a 5 toneladas por
hectárea, es decir un producto bruto de al menos 500 toneladas por activo y por año.
Incluso considerando que los 4/5 partes de esta producción representasen un coste en
insumos químicos y en amortización de maquinaria, el valor añadido anual por
activo equivale al menos a 100 toneladas de paddy, es decir una productividad neta
200 veces superior a la del campesino de Casamance. En el mercado de Dakar, los
arroces de Casamance se codean con los de Tailandia, con los europeos y
norteamericanos. Para poder vender su arroz a los mismos precios que sus
competidores, los campesinos senegaleses están obligados a aceptar una
remuneración de su trabajo 200 veces inferior a la de los obreros agrícolas del
“Norte”. ¿Cómo podrían, en estas condiciones, sacar beneficios suficientes para
equipar mejor sus explotaciones y llegar a ser en un futuro competitivos
Productividades del trabajo comparado:
Casamance (Senegal) y Camarga (Francia).
Casamance
Camarga
Superficie/activo/año 0,5 hectáreas 100 hectáreas
Rendimientos hectáreas 1,1 toneladas 5 toneladas/hectárea
Producto bruto/activo/año 550 kg de paddy 500 toneladas de paddy
Costes de producción Semillas: 50 kg por cada
4/5
0,5 hectáreas
Valor añadido/activo/año 500 kg de
paddy/activo/año
100 toneladas/activo/año
Lo dramático es que estas diferencias de productividad existen también con el
cacahuete, el mijo, el sorgo, el algodón, etc. Cada uno de nosotros sabe, por ejemplo,
que en las estanterías de cualquier supermercado, en Francia o en Dakar, un litro de
aceite de cacahuete se vende más o menos al mismo precio que el litro de aceite de
girasol que está a su lado. Pero, ¿se es consciente de que hay 200 veces más trabajo
agrícola en el primero que en el segundo. El resultado es que cuando
intercambiamos aceite de cacahuete y de girasol al mismo precio en el mercado
internacional, los senegaleses ofrecen 200 veces más trabajo que el que se les da en
3 Paddy; Arroz batido, pero con cáscara sin habérsele separado las glumelas.
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