El Tajo que habló - Calzada de Valdunciel

ANTONIO GORDILLO ASUNCIÓN

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Hoy yo, Antonio, pretendo escribir un relato de lo que conocí
durante varios años de mi vida. Lo titulo: EL TAJO QUE HABLÓ.
Nací en el año 1933 en el pueblo de Calzada de Valdunciel, a
catorce kilómetros al norte de Salamanca capital. Pertenece a la
comarca de la Armuña; el terreno tiene algunos pequeños cerros,
siendo más bien llano. Produce cereales, leguminosas y algo de
ganado, tiene pocas huertas y arboleda. Por la parte norte hay un
monte de encinas y alcornoques, a unos seis o siete kilómetros.
Quiero comentar cómo eran las casas antiguas del pueblo,
cómo las hacían y cómo vivían sus habitantes.
El suelo que ocupan las casas del pueblo es de arcilla algo
arenosa; tiene unos metros de desnivel, más alto en el sur que en el
norte, por donde pasa un arroyo (regato) por el cual corre el agua
varios meses al año.
LAS CASAS
Cuando se proponían hacer una casa, se tenían que adaptar a
los pocos recursos de que disponían; calcular el terreno para la casa y
cuadras para el ganado; pajar y corral.
Por fin ya tenían decidido dónde, cómo y quién haría la casa. El
trabajo de albañilería lo hacía el albañil Manuel y sus hijos, pero
también le ayudaría la familia -que era numerosa, como la mayoría
de las del pueblo- del que sería el dueño de la futura casa.
Lo primero que había que hacer era el pozo, del que utilizarían
el agua para hacer la obra, y después quedaría para el consumo de la
familia y del ganado. El lugar donde se hace el pozo es el que será el
corral de la casa. Al pozo le suelen dar una profundidad de cuatro o
seis metros y un diámetro de uno y medio aproximadamente. Se
hace cavando la tierra con azadón, pico y pala. Sacaban la tierra y
posible peña, agua y barro por medio de un torno, polea o a mano.
Cuando ven que va manando ya el agua suficiente que necesitan, ya
no lo hacen más hondo. Al pozo lo recubren en su interior, con
piedras pegadas a las paredes, desde abajo, hasta sobresalir unos
noventa centímetros de la superficie del suelo. Esa parte saliente se
llama brocal; hace de barrera o defensa para que no se caigan dentro
personas, animales o cosas.
Empiezan la obra y lo primero que hacen es un replanteado de
cómo será la casa, el corral y el resto de las dependencias. Una vez
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trazado, se hacen unas zanjas, cavando con azadón y pala, como de
unos cincuenta centímetros de hondo por cincuenta centímetros de
ancho. Estas zanjas se rellenan con piedras de arenaza, que se sacan
de una cantera que está a unos diez kilómetros del pueblo, y son
porteadas con carros tirados por bueyes o mulas, hasta la obra;
también se emplean en ello pedruscos, todo ello asentado con barro.
Los cimientos se siguen subiendo en unas hiladas más de la
superficie, hasta una altura de unos cincuenta o sesenta centímetros.
Cuando ya está seca la mampostería, se sigue subiendo la pared; en
los huecos para las puertas y las ventanas se van colocando las
jambas, con piedras de arenaza, labradas las caras, hasta la altura en
que serán colocados los dinteles o cargaderos. Esta misma operación
se hace en las esquinas de las casas. En las zonas intermedias de las
paredes se colocan los tapiales -moldes de madera desmontables- y
se van rellenando con tierra húmeda apisonada, hasta la altura que
se da a la casa.
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CONSTRUCCIÓN DE PARED POR MEDIO DE TAPIALES
En esta obra el tejado será a dos aguas -vertientes-; las
paredes de la fachada y trasera serán de una altura de dos metros y
medio y las paredes de los costados -cumbres- serán de tres metros
y medio. Las casas no se hacen muy altas porque cuanto más altas,
son mas caras, el peso es mayor, el agua de lluvia y el viento las
azotan más y duran menos años. Una vez que la estructura de la
casa -paredes- está ya a la altura deseada, se empieza a hacer el
tejado de la casa. Se compone de lo siguiente: las vigas, de madera
de chopo o pino, se colocan, compartidas, desde una pared de
cumbre a la del otro extremo, cumbre. Una viga en el centro del
cumbre y suelen colocarse otras dos o tres compartidas, según el
espacio en cada vertiente. Para que se mantengan lo más rectas
posibles se colocan unos puntales, debajo de las vigas, hasta el suelo.
Encima de las vigas, en sentido transversal, se colocan unos rollos o
cuarterones, rajados al medio y a lo largo, clavados a las vigas, a una
distancia de cuarenta o cincuenta centímetros. Se cubre todo el
espacio que queda, de rollo a rollo, encima con ramas que tienen las
hojas verdes o ripio. Una vez hecho este entramado, se cubre todo
ello con una capa de barro, mezclado con paja de cereales, trillada.
Cuando la capa de barro está bien seca se procede a colocar las
tejas, curvas, hechas de barro de cerámica, cocidas en hornos.
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Tejas
Barro con paja
Verdasca o ripio
Cuartones o rollos (medios)
Vigas
MODELO DE CONSTRUCCIÓN DE CASA ANTIGUA
Ya tenemos hecho lo principal de la casa, paredes y tejado,
pero hay que seguir haciendo el resto de la casa. Antes de hacer la
casa también se había calculado el espacio que ocuparía cada
habitación. Para ello hay que hacer los tabiques. Los tabiques de la
casa que estamos comentando, se hacen así: primero unas pequeñas
zanjas, como de unos cuarenta centímetros de hondo por igual
medida de ancho, se rellenan con piedras, se suben unas hiladas, de
otros cuarenta centímetros aproximadamente y encima de esta pared
de piedra se sigue haciéndola ya con adobes, de barro mezclado con
paja y sin cocer, asentados también en barro. El ancho de estos
tabique suele ser de un pie. Cuando se llega a la altura deseada, y
una vez seco, se le da, por toda la superficie, una capa también de
barro -liviano, enfoscado y liso. Esta operación se hace a todos los
tabiques de la casa. Cuando están todos secos se le dan varias manos
de cal viva. Terrones de cal cocida en hornos, estos terrones se
echaban a un caldero con agua ya calentada, cocía todo ello y
quedaba un tipo de pasta -cal- que se daba a las paredes de la casa.
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Nuestras madres o hermanas solían encalar con escobillas las
paredes de las habitaciones, cada uno o dos años, para limpiarlas y
desinfectarlas. !Qué olor tan agradable quedaba en la casa, durante
un tiempo, después de encalarlas¡
NOTA: Las familias más pudientes hacían en la fachada un portal, en
la puerta principal, con piedras labradas.
HABITACIONES
La casa se componía de dos salas dormitorios. Una de ellas con
dos alcobas. Otra sala dormitorio. Un cuarto dormitorio. Una
despensa. Una cocina amplia, es donde se hace la vida diaria de la
familia. Un portal interior. Un pasillo. No había retrete, para ello se
usaba uno de los cuartos o casetos del corral.
Los suelos antiguos eran de tierra apisonada. Después se
hacían de lanchas de piedra. Luego de baldosas de barro cocido y
asentadas en tierra húmeda apisonada.
Las puertas y ventanas de la casa las hacía el carpintero. Las
ventanas antiguas eran de una hoja, pequeñas, no llevaban cristales.
Se abrían y cerraban con goznes y una aldaba, por dentro, para
cerrarlas. Después las ventanas, ya de esta casa, son de dos hojas,
con cristales, cubriéndolos con cuarterones o postigos, o sea, una
segunda hoja que tapa los cristales. Los sistemas de abrir y cerrar
son los goznes, fallebas, aldabas y pasadores hechos por el herrero.
Las puertas eran, y algunas siguen siendo, de quicio. Este tipo
de puerta lleva apoyo en el larguero de la parte del giro, abajo y
arriba; el cierre de la puerta es de aldaba, clavija o tranca -picaporte.
Las puertas son de un armazón fuerte de largueros; travesaños o
cavios y tablas gruesas clavadas con puntas o tachuelas. La puerta
principal de entrada a la casa es de dos partes -portones- partida al
centro aproximadamente en sentido horizontal. La parte de abajo
está siempre carrada, con picaporte, clavija o tranca, y la parte de
arriba durante el día está entreabierta; esto hace que en el portal, el
pasillo o la cocina entre la luz -claridad. No hay luz eléctrica.
La obra seguía y lo que se hacía después de terminar la casa
eran las paredes del corral, hasta cerrarlo. En el corral de esta casa
se han hecho unas puertas fuertes, de madera -carreteras- de dos
hojas. En una de las hojas lleva una puerta pequeña para pasar los
animales y las personas por ella. Para pasar el carro uncido con los
bueyes es necesario abrir las dos hojas grandes, por eso se llaman
carreteras. Se llaman de quicio porque en el larguero de la parte de
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giro, lleva en la base una escuadra con un pivote de hierro, redondo
con punta roma, que asienta en un tejuelo. Esto es un trozo de hierro
grueso, como de unos ocho centímetros cuadrados, por dos de
grueso, con una hendidura, hecha en caliente con un punzón, en el
centro, para acoplar el pivote que lleva la escuadra de hierro. El
larguero de giro de la puerta lleva un saliente que se ha hecho
cilíndrico, como de unos seis a ocho centímetros de largo. Este
cilindro se acopla a un agujero redondo que se ha hecho en el
cargadero de madera, en las partes ya calculadas, antes de colocarlo
en su sitio, con lo cual ya tiene los dos puntos de apoyo para girar la
puerta, arriba y abajo. La puerta pequeña que lleva acoplada una de
las dos hojas, lleva un sistema de giro, abrir y cerrar, por medio de
unos goznes o pernibandas hechos por el herrero. Para cerrar las dos
hojas mayores lleva una falleba, dos clavijas de hierro y abajo un
pasador de madera que se acopla en un agujero cuadrado que se ha
hecho en una piedra ya fijada en el centro. La puerta de paso,
pequeña, lleva un picaporte para cerrarla, dos clavijas de hierro, una
en la parte de arriba y otra en la parte de abajo, y una aldaba.
Una vez que ya entra el carro, dentro de las puertas carreteras,
se ha hecho un tejado, cobertizo o cabañal para que quede
resguardado de la intemperie.
Debajo de las puertas carreteras, en el suelo y junto a una de
las paredes, se le ha hecho una regatera o albañal, para que cuando
llueve salga por ahí el agua que cae al corral. Esta agua va a la calle.
Es un sistema de desagüe exterior.
PUERTA DE QUICIO EN SU SITIO
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PUERTA SALIDA DE SU SITIO –DESQUICIADA -
Seguimos en la obra; se han hecho otros departamentos: un
pajar, para meter la paja y los aperos de labranza. Un establo
comedero, para los bueyes y el burro. Un caseto para los cerdos. Otro
caseto para las gallinas. Otro local para meter sacos de grano y
aperos. Otro local para retrete. Una tinada, con unas maderas
puntales y vigas, formando un cobertizo cuyo techo está formado por
ramas con hojas, de encina y sarmientos; todo ello sirve de almacén
de leña para la lumbre.
En las cuadras y casetos para el ganado se le echa paja en el
suelo, que les sirve de cama cuando se echan. Los animales hacen
ahí sus necesidades; por ese motivo es necesario hacerle limpieza
cambiándole las pajas sucias por limpias. Las sucias se hachan al
muladar del corral. También las basuras del corral se limpian cada
cierto tiempo, se sacan a las afueras del pueblo, a una tierra
dedicada a eso, a ir almacenando las basuras en montones - cada
vecino las suyas- para en el mes de septiembre llevarlas a sus
tierras y esparcirlas en ellas, a modo de abono, en la sementera.
El pajar, local cerrado, es para almacenar paja trillada limpia,
para el ganado, y para hacer la lumbre diaria de la casa. La paja
trillada es transportada en el carro, con unas redes, desde las eras
hasta el pajar de la casa; se vacía en la calle y desde allí se eleva con
una bielda o tornadera hasta el bucarón o ventana que se encuentra
situado a unos dos metros y medio del suelo, en la pared. Una vez
dentro del pajar se separan los dos tipos de paja: la de cereales, para
alimentación de los bueyes y el burro o mula y para echársela en el
suelo como cama, y la de legumbres, para hacer la lumbre de la casa
(dura más y da más calor que la de los cereales).
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El resto de los locales, casetos, cumple cada uno su cometido,
formando parte de la vida diaria de la casa con sus habitantes.
DESCRIPCIÓN DE LAS HABITACIONES DE LA CASA
CON SUS MOBILIARIOS Y ENSERES
La habitación principal tiene una cama para el matrimonio, en
el fondo; en la parte delantera existe un espacio -salón- en el cual
hay: una cómoda con varios cajones grandes en los que se mete la
ropa de cama, mantas, mantones, toquillas, manteles y algunos
utensilios.
Hay un armario de madera maciza que se utiliza para meter las
prendas de la familia, trajes, vestidos u otras cosas.
También hay una mesa de comedor con seis sillas alrededor.
Otras cuatro sillas de madera, torneadas y el asiento de espadaña
trenzada en fino. Un espejo; unos cuadros con fotos de la familia.
Una galería con estor, en la ventana. Debajo de todas las camas de la
casa hay un orinal para utilizarlo por las noches si es necesario.
Otra habitación tiene dos alcobas al fondo con una cama en
cada una; estas camas llevan un somier y encima un jergón que
dentro lleva hojas de espadaña seca; las camas son de madera,
sencillas. (La cama de la otra habitación de matrimonio es la única
que tiene colchón de lana, las demás de la casa llevan jergón). En
una de las camas se acuestan dos hermanas, una de ellas de quince
años y la otra de diecinueve años. En la otra cama se acuestan otra
hermana, la pequeña, de diez años, y la abuela de setenta y tres
años. En la parte delantera de la habitación hay una mesa-camilla, de
madera, con un soporte de madera dentro para colocar el brasero y
en el exterior lleva faldillas. Junto a la mesa hay cuatro sillas de
madera, normales, con el asiento trenzado de espadaña, corriente.
También hay un baúl grande que sirve para meter ropas en general.
Hay un soporte de madera para colocar encima una palangana y una
toalla, en la parte de abajo lleva un jarrón de porcelana conteniendo
agua, o sea, lo necesario para utilizarlo como lavabo. Un espejo. Dos
estores, uno en cada puerta de las alcobas, y otro en la ventana de la
habitación.
Otra habitación, más pequeña, tiene dos catres de madera
individuales con jergones de hoja de espadaña seca encima de los
somieres. En cada una de estas camas se acuesta un hermano; uno
tiene doce años y el otro veintidós años. Existe un baúl grande, de
madera, para meter mantas, sábanas y otras cosas. Un espejo. Un
estor con galería para la ventana.
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En el pasillo hay unos percheros de madera donde se cuelgan
algunas prendas de uso diario de la familia, dos sillas de madera, una
mesa pequeña, de madera, la cubre un mantel de lienzo blanco con
bordados de contenido rústico, todo ello rematado con una puntilla y
hecho a mano. Encima del mantel hay colocada en el centro una
cesta de mimbre -en su color- que dentro lleve una calabaza pequeña
amarilla. Debajo de la mesa hay un barril-botijo de barro, cocido en
cerámica. El agua que contiene el barril se conserva durante el año,
cambiándosela, a una temperatura ideal para beberla a chorro.
LA DESPENSA.
Es una habitación más bien pequeña, está situada en la parte
norte de la distribución de la casa, tiene una puerta de madera, de
quicio, una ventana pequeña, lo suficiente para ver las cosas que hay
en ella durante un día normal. El suelo es de lanchas de piedra de
arenaza fijadas en tierra apisonada. Las paredes están encaladas,
blancas; las suelen encalar las mujeres una vez al año, para limpiarla
y desinfectarla. En las paredes hay clavados unos clavos fuertes
hechos por el herrero, y de una pared a otra hay unos varales. Estos
varales tienen colgados varios chorizos, farinatos y morcillas, ya
curados; también hay varios huesos de cerdo, con poca carne,
salados, y algunas jetas, también de cerdo. En los clavos hay
colgado: tres hojas de tocino, cuatro jamones, un atado de cebollas,
unas ristras de ajos y unas ramas de laurel.
Hay un tajón de madera, fuerte; este tajón-mesa se utiliza
mucho para hacer la matanza, colocar el cerdo encima para matarle.
Lo sujetan tres o cuatro personas, el matarife le mete el cuchillo en la
zona de la papada, sale la sangre, que es recogida en un barreño, en
el suelo, que sostiene una mujer dándole vueltas, moviéndola para
que no cuaje, con el fin de mezclarlo con rebanadas de pan mojadas,
para hacer la masa de la cual se hacen las morcillas.
Encima del tajón se seguía el proceso de matanza y se
descuartizaba el cerdo; se colocaba la máquina de picar la carne -
chichas para hacer la masa- y una vez aderezada, seguidamente, se
hacían los chorizos. Cuando se habían secado algo ya las hojas de
tocino del cerdo, se colocaban encima - planas- del tajón echándole
sal para salarlas.
El tajón sigue siendo útil para colocar cosas encima; ahora
tiene varios fardeles que contienen alubias, fréjoles, lentejas, arroz y
otras viandas. En la despensa hay un saco de patatas y un costal que
contiene harina. De ese costal van sacando parte de harina que se
lleva a la panadería. Las mujeres hacen la masa para el pan. La
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panadera hace los panes, grandes, con rescaños, ocho o diez. Una
vez en la despensa se conservan varios días. Los sacos que hay en la
despensa se colocan encima de unos trozos de corcho, para aislarlos
de la posible humedad del suelo.
En un arcón hay varios útiles: la máquina de picar carne,
cuchillos de la matanza, machetas, cazuelas, pucheros y sartenes que
no se usan a diario. También hay en la despensa una artesa, de
madera, que se utiliza también mucho en las matanzas, para hacer la
masa de las chichas de los chorizos, de los farinatos y de las
morcillas, adobar y salar carnes y huesos. Ahora tiene dentro varias
ollas que contienen rodajas de lomo algo frito y adobado, trozos de
costillas de cerdo adobadas y de chorizos, conservado entre una
mezcla de manteca de cerdo y aceite de oliva. Este tipo de conservas,
especiales, se sacan normalmente cuando se celebra algo o vienen
invitados a la casa. Junto con el jamón y el chorizo gordo ya curados,
son uno de los mejores manjares.
Hay una garrafa -mediajuana- de vidrio, formada con un tejido
hecho de mimbres por el medio a lo largo. Tiene una cabida de un
cántaro. Se utiliza para traer el vino desde la taberna a la casa.
Otro envase de hojalata, cilíndrico, con una capacidad de ocho
azumbres, o sea unos diez litros y medio de aceite de oliva.
Esta despensa tiene una temperatura durante el año que puede
oscilar de los cinco grados centígrados en invierno a los quince
grados en verano, y una humedad media propia para conservar las
partes de las matanzas, siendo un año normal. Se curan mejor
cuando en el invierno hay muchos días de heladas. Si hiela poco y
llueve mucho, no se cura bien por exceso de humedad.
COCINA
La cocina es una habitación amplia, porque cuando se está en
la casa es en la cocina donde se pasa la mayor parte del tiempo, y
especialmente en tiempo frío.
En una de las paredes está la parte donde se hace la lumbre o
fogón, en el suelo. El suelo de la cocina es de baldosas de barro
cocido al horno, en cerámicas, asentadas en tierra apisonada. Hay
una chimenea para la salida de humos; la puerta es de quicio y tiene
una ventana pequeña. En el centro del techo hay dos tejas de vidrio
transparente que hacen de tragaluz -no claraboya- que junto con la
ventana aportan luz suficiente. Para ver dentro de la cocina un día
normal entra algo de luz por la chimenea. Las paredes están
encaladas. Desde los pilares que separan la lumbre -humero- hasta
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las paredes de ambos lados hay unas tablas de madera - vasaressujetas
a las paredes forradas con papeles vistosos. En ellas están
colocados los platos, tazones, vasos y otros enseres. En las partes de
abajo se colocan los más pesados y de uso corriente. En las partes de
arriba se colocan los platos antiguos y la loza mejor, o vajilla.
También hay en las paredes más clavos fuertes clavados, hechos por
el herrero, que sirven para apoyar los varales, que se colocan
encima, para colgar la mayor parte de la matanza: chorizos,
morcillas, farinatos, lomos, jamones y otras cosas, durante un
tiempo, después de hacer la matanza, para que se sequen y
empiecen a curarse.
Entre la ventana y un rincón hay un mueble de madera, tipo
armario, que tiene dos puertas; el interior está dividido en tres
partes, separadas por dos tableros o baldas. En la parte de arriba, en
los costados de mueble, como si fueran unas pequeñas ventanas,
lleva puestas unas telas metálicas con el fin de que pase el aire y se
refrigere de una forma natural, las carnes o pescados frescos, para el
día. Esto se llama fresquera, antes no había frigorífico. En la parte de
arriba también se coloca la salera, esto es una caja alargada no muy
grande, con tres departamentos, hecha de madera o corcho, sin tapa
conteniendo: sal; pimiento molido; ajos. En la parte del centro- balda
se colocan la botella de vinagre; la aceitera; alguna botella de vino y
las sartenes más pequeñas. En la parte de abajo se colocan las ollas
o pucheros, las cazuelas, fuentes y platos más pesados.
En otro de los rincones está la mesa de madera, que tiene un
cajón en el que se meten los cuchillos, cucharas y tenedores de uso
diario y el pan.
Colocados junto a las paredes están los distintos asientos: tajos,
tajuelas, banquetas, sillas y dos sillones de mimbre.
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Escaño
El escaño es un banco con
respaldo corrido y apoya-brazos
en los costados. Es para sentarse
tres o cuatro personas. Lo tenían
las familias más pudientes.
Banco
El banco es un asiento corrido,
con respaldo. Se sentaban cuatro
o cinco personas. Lo tenían en las
casas o familias más modestas.
TAJO TAJUELA BANQUETA SILLA SILLÓN DE MIMBRE
La lumbre o fuego se hace por la mañana, todos los días; suele
hacerlo el marido o padre de familia: retira las cenizas que han
quedado de la lumbre del día anterior, trae un cesto de mimbre desde
el pajar, la cantidad de paja herbaliza (es la que más dura en la
lumbre, más que la paja blanca de los cereales), que necesita. En la
parte central, al frente, coloca unas ramas finas o astillas, encima y
debajo de la paja, a los lados pone unos trozos gruesos(rachizos) de
madera de encina o de alcornoque, secas, con el fin de que den más
calor para que cuezan la olla del cocido y los pucheros, y se frían los
torreznos de tocino; chorizos o huevos en la sartén, encima de las
brasas. Colgado de las llares, en el centro del humero, se coloca un
caldero de cobre lleno de agua que encendida ya la lumbre, se
calienta y se utiliza para lo que se necesite.
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Una vez encendida la lumbre, es la mujer, jefa de la casa, la
que empieza a preparar todo para hacer el almuerzo de la familia y la
olla para hacer el cocido, con garbanzos, tocino, chorizo y algún
hueso añejo. Con el caldo del cocido y pan picado o rallado hace una
masa, la divide en proporciones rebozándolas en huevo batido, las
fríe un poco y por último las cuece un poco con el mismo caldo; esto
se llama relleno.
Lo normal es que la madre llame a los hijos e hijas, que se
levanten, se aseen y empiecen a ayudar a su madre en la cocina y en
las tareas del resto de la casa. Los pequeños cuando almuerzan se
van a la escuela. El hijo mayor y el padre se encargan de cuidar el
ganado y prepararlo para el trabajo de la casa y del campo.
Una vez comentado lo relacionado con la casa y algo de la familia,
quiero seguir con el relato, pero dedicado al tajo que yo conocí y que
sigo recordando pasados ya muchos años.
Un día tuve la idea de escribir algo de este tajo. Antes de
hacerlo me he preguntado: ¿saben el resto de las personas, los
jóvenes, qué es un tajo?. Esto me hizo recapacitar si merecía la pena
intentarlo. Creo que sí. Para ello he decidido empezar desde los
orígenes de nuestra existencia.
Nos han contado que los hombres y las mujeres descendemos
de la pareja Adán y Eva. Es así según la Biblia. Los científicos nos
dicen que el hombre desciende de los primates, que una rama de
esos primates pasó de ser cuadrúpedo a bípedo. Según algunos este
proceso empezó hace unos catorce millones de años, son muchos
años. Otros dicen que hace unos tres millones de años que ya puede
hablarse del Homo Erectus, y parece ser que esto ocurrió en África
central. Vivían en el bosque o selvas, descendían de los árboles,
pasando parte del tiempo en el suelo, cerca de los ríos, arroyos y
pantanos. Formaban un grupo o clan familiar. Los machos- hombres,
eran los encargados de defender a las hembras- mujeres y niños o
crías jóvenes, pues eran atacados por fieras u otros clanes u grupos
de su especie. Luchaban cuerpo a cuerpo e incluso hasta la muerte.
Normalmente huían ante el peligro, trepando por los árboles u otros
tipos de astucias aprendidas de sus antepasados. Se alimentaban de
plantas; raíces de tubérculos o frutas de las plantas, árboles o
arbustos y bebían el agua de los pantanos, ríos o arroyos.
En las orillas de los ríos suele haber rocas rudáceas o cantos
rodados, algunos de estos cantos los han tallado el agua, el aire, el
sol, el calor, el frío y demás, de tal forma que son dignos de admirar,
cogerlos con las manos y acariciarlos por ser tan suaves sus
superficies.
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Un día un Homo Erectus cogió uno en sus manos, lo acarició y
le gustó; los demás del clan lo observaron, éste se lo dejó a otro y así
corrió de mano en mano a todo el grupo y a todos les gustó tanto que
después, cada uno cogió uno y empezaron a jugar con esos cantos
entre ellos. Pero en ese juego alguno de ellos se lastimó y le dolía esa
parte, eran los pies, pensó que si a él le dolía si se lo lanzaba a sus
enemigos también les causaría dolor y huirían. Así fue como ellos
jugando con los cantos se dieron cuenta de que también les valían
para defenderse de sus enemigos. Empezó ahí una guerra que antes
no conocían.
ENTREGANDO, RECIBIENDO Y RECOGIENDO PIEDRAS
No lejos del río había peñas y rocas, algunas de un tamaño
pequeño, manejables. Estas rocas no eran suaves para jugar entre
ellos, tenían aristas que al cogerlas y levantarlas les causaban cortes
en sus manos o pies. Pensaron, igual que con los cantos, que si a
ellos les causaban dolor y heridas, igual les causaría a sus enemigos,
especialmente las fieras que les atacaban. Así lo hicieron; cuando los
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atacaban ellos les lanzaban cantos y piedras que cortaban. Vieron
que a las fieras les hacían cortes en su piel; además, de golpearlos
tanto algunos morían.
Empezaron a acumular piedras de todo tipo para defenderse.
Aprendieron a matar así a animales, probaron sus carnes y les
gustaban, de esta forma empezaron a mezclar ya carnes con su
alimentación. Pasaron de vegetarianos a carnívoros, con lo cual
también empezó para ellos otra necesidad, que era tener que atacar
y matar a otros animales para su nueva forma de alimentación.
Las rocas con aristas cortantes las utilizaban ya para quitarle la
piel y para partir en trozos a los animales que cazaban. Se dieron
cuenta que con los huesos astillados de los animales que comían los
podían utilizar para excavar el suelo, para sacar raíces o para hacer
otras cosas sencillas.
El Homo Erectus y sus antepasados hacía muchos millones de
años que vivían en la selva, y seguían viviendo en ella. Conocían
perfectamente hasta el más pequeño movimiento y ruidos: cánticos
de los pájaros, bramidos, mugidos o gorgogeos de los animales. Los
producidos por la lluvia, el viento, relámpagos y truenos, todos en
general. Pero había un ruido en especial al que le tenían un tremendo
pánico. Se producía los días de mucho viento y ocurría para hacer la
selección natural del arbolado. Lo barruntaban segundos antes de que
ocurriera, era el ruido que producían los árboles que derribaba el
viento. Ese ruido que produce el árbol cuando empieza a troncharse
cerca del suelo, en su caída, pasa rozando sus ramas con las de otros
árboles que coge a su paso hasta hacer el impacto contra el suelo
todo él. Le tenían tanto miedo porque la caída se producía en poco
tiempo, a veces ocurría que atrapaba debajo a alguno de su grupo y
moría junto con otros animales. Sabían que aquello siempre producía
muerte. Después de caer el árbol pasaba un tiempo en el que
ninguno se acercaba al árbol caído, especialmente a la parte de las
ramas rotas de la copa que había en el suelo. Les producían
pinchazos y heridas.
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BOSQUE, RÍO Y ÁRBOL CAÍDO
Un día pasaba un grupo de ellos cerca de las ramas rotas que
había en el suelo y a uno del grupo se le ocurrió coger del suelo y
levantar un trozo de rama, la observó, cogida en sus manos e hizo
algunos movimientos con ella y probó a golpear a otras ramas o en el
suelo. Los demás del grupo le miraban y el que la levantó se la dio a
otro para que hiciera igual que él con la rama. Así se la fueron
pasando todo el grupo en plan de juego. Les gustó a todos tanto que
todos cogieron una rama, pero al jugar entre ellos alguno se lastimó
produciéndole daño en la parte que sufrió el golpe. Pensaron igual
que les ocurrió, hacía mucho tiempo antes, con las piedras, que sí a
ellos les dolía al golpearse con las ramas y palos, también les dolía o
dolería si golpeaban, a las fieras y a sus enemigos. Con esto
descubrieron otra nueva arma para defenderse y atacar. La
empezaron a usar junto con las piedras para cazar animales.
Antonio Gordillo Asunción

EL TAJO QUE HABLÓ, pág. 18
A partir de ese hallazgo le siguieron teniendo miedo a la caída
de los árboles pero cuando ya estaba todo en el suelo, al poco
tiempo, se acercaba todo el grupo para coger las ramas rotas.
También parece que a alguno se le ocurrió que si llevaban
algunas piedras con las aristas cortantes, les servirían para quitar las
pequeñas ramas que quedaban unidas a la rama que elegían. Lo
probaron y vieron que eran útiles para quitar sus pequeñas ramitas.
Golpearon con las piedras a otras ramas que habían quedado unidas
al tronco y las cortaron.
Así empezó la historia del trabajo para el hombre, jugando con
las piedras de aristas cortantes y cortando ramitas de los árboles.
Un día de viento y frío en que se encontraban ya trabajando
parte del equipo entre las ramas de un árbol caído, se dieron cuenta
de que sí se ponían detrás de las ramas que tenían hojas les
protegían del viento y el frío. Con ello descubrieron que las ramas con
hojas les servían de resguardo y refugio. Así empezó el hombre a
hacer sus primeros refugios y cabañas.
Siguieron empleando las piedras de aristas cortantes, para
cortar ramas algo más gruesas y troncos de árboles no muy gruesos,
que utilizaban para hacer sus refugios o cabañas.
A otro del grupo de le ocurrió hacerle a las ramas algún tipo de
punta, en un extremo, para clavarlas en el suelo y conseguir así,
hacer las paredes de sus refugios. Pasado el tiempo se dieron cuenta
de que sí a las ramas y palos les hacían punta en un extremo, las
podían utilizar para clavárselas a los animales que pretendían cazar y
matarlos. También empezaron a utilizarlas como lanzas para
defenderse de sus enemigos, así fueron descubriendo que lo que
hacían era bueno para la guerra.
A medida que iban avanzando en el manejo de las piedras
cortantes, fueron cortando troncos de árboles cada vez más gruesos,
por donde les parecía. Esto dio lugar a partir trozos de troncos de
árboles que si los levantaban y eran de una altura hasta sus rodillas,
les servían para sentarse ellos encima. Fue el primer tipo de asiento
hecho por ellos. Empezaron a meterlos dentro de sus cabañas para
sentarse.
Como ya hacían los cortes de los árboles caídos por donde
querían, uno de ellos cortó las ramas de un árbol cerca del tronco e
hizo otro corte, también cerca de donde las ramas se unían al tronco
del árbol. Cuando terminó este trabajo lo abandonó y lo dejó cerca la
cabaña. Otro del grupo jugando con esa cosa que había hecho el otro
hacía tiempo, una de las veces que lo movió, acertó a ponerlo en una
Antonio Gordillo Asunción

EL TAJO QUE HABLÓ, pág. 19
posición tal que quedó con la parte de las ramas para abajo y acertó
de tal forma que a esa cosa la empleaban ya para partir ramas
encima de él o incluso para sentarse.
Así sin querer nació el TAJO. De ahí viene el dicho de poner las cosas
patas arriba, cuando las cosas no están en su posición normal. Y
están patas abajo, cuando las cosas están en su posición normal,
bien.
Las experiencias y avances que iban teniendo se las
intercambiaban con otros grupos o clanes. Esto dio lugar a que el
homo erectus pasara a la escala siguiente, la del homo habilis por la
práctica que cogió en fabricar utensilios. También paralelamente iba
desarrollando su imaginación y el pensamiento en su cerebro. Pasado
mucho tiempo y como iban acumulando experiencias y
conocimientos, pasó de homo habilis a homo sapiens.
TRONCO TRONCO TAJO I TAJO II TAJÓN – MESA
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CON RAMAS
Un día había una fuerte tormenta en la selva, y vieron algo que
en esa forma natural conocían hacía mucho tiempo, que fue que a
través del rayo hubo un fuego y como siempre salieron todos
corriendo hacia otros lugares para no morir abrasados. Pero alguno
del grupo se le ocurrió que si podían mantener una lumbre, en una
parte pequeña y controlada le podía ser útil. Así fue, y empezaron a
meter trozos de carne en una palo, lo acercaron al fuego, lo asaron.
Lo probaron varios de ellos y les gustó.
Pero el fuego aquél se les apagó; esto hizo que pensaran cómo
podían ellos hacer fuego. Alguno se dio cuenta de que cuando ellos
golpeaban piedras duras (de pedernal) unas con otras salía algo de
ellas que los quemaba la piel. Se dijeron: sí ponemos unos pelos o
mechones apelmazados debajo de donde sale ese calor que
desprenden las piedras duras cuando las golpeamos unas con otras
conseguiremos hacer fuego. Así nació el sistema de prender la
mecha, para a su vez hacer el fuego. Este método lo empleaban
nuestros abuelos para encender los cigarrillos. Yo lo conocí. Con una
piedra que llamaban ellos china, dándole en su vértice con un trozo
de chapa de hierro o acero y poniendo debajo un trozo de mecha la
conseguían encender, y aproximando a la mecha la punta del cigarro
y aspirando se encendía el cigarro. Si ponían cerca del cigarro o la
mecha encendida hojas secas o papeles finos y soplaban con fuerza,
se producía la llama, el fuego. Con este sistema, pero con brasas
encendidas que se metían entre las cenizas calientes de la lumbre de
ese día, al día siguiente se sacaban esas brasas de entre las cenizas,
se le ponían cerca papeles, pajas u hojas secas y se soplaba, con la
boca o con el fuelle de mano que había en todas las casas antiguas,
se hacía el fuego. Otro sistema era encender un papel en la llama de
los candiles que se utilizaban para poder ver por las noches en las
casas. Candiles de aceite con torcía empapada en aceite, o candiles
de carburo, más modernos, porque al meter los trozos de carburo en
el agua, producía un gas (acetileno) que pasaba a una especie de
campana - una dentro de otra- y por un pequeño tubo que salía en la
parte de arriba de la campana se encendía con alguna llama viva -
cerilla- y producía la llama. Antes no había luz eléctrica en las casas.
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GOLPEANDO PIEDRAS – PEDERNAL PARA HACER FUEGO
Otra forma primitiva de hacer fuego fue por rozamiento, entre
madera, varilla y trozos de madera en descomposición -yesca- se
producía un calor que terminaba haciendo una brasa, a la que se le
acercaban hojas o pajas secas y como al otro método ya comentado,
había que soplarle con la boca para avivarlo, primero salía humo y
después llama viva.
Cuando ya aprendieron a hacer fuego, hacían lumbre que
controlaban en las partes que les parecía mejor, normalmente cerca o
incluso dentro de sus cabañas, para hacer sus asados y calentarse.
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Asa para cogerlo
Llama para alumbrar
Tapón de seguridad
Regulador de llama
Gas acetileno
Rosca para acoplar las dos campanas
Agua
Terrones de carburo
CANDIL CON CARBURO
CANDIL FAROL PALMATORIA
CON ACEITE CON ACEITE CON VELA DE CERA
Una vez vieron que donde habían hecho la lumbre, en el suelo,
había algo que no era piedra ni carbón, era algo raro para ellos. Lo
metieron otra vez en la lumbre y vieron que cambiaba de estado:
tocho, trozo, algo que no era agua, pero que parecía líquido y espeso.
Fue muy comentado en el grupo, pero no sabían que era esa cosa
que en frío tenía una forma, pero si se calentaba cambiaba. Así fue
como descubrieron un metal que se llamó hierro. Aprendieron a
Antonio Gordillo Asunción

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dominarlo y trabajarlo, haciendo muchos utensilios, puntas de lanza y
herramientas manuales para trabajar la madera y el hierro.
Después fueron descubriendo otros metales. Hacía tiempo que
habían aprendido a trabajar el barro, cosas sencillas. Pero fue
después de descubrir el fuego cuando empezaron a meter esas
vasijas -cuencos- y vieron que se endurecían tanto que ya empezaron
a utilizarlos para coger agua y hacer algunas comidas en ellos.
Comenzó así también la industria, a escala de poblados, de la
cerámica, que tan útil fue para ellos y para sus descendientes.
ENCENDIENDO LA MECHA CON PEDERNAL E HIERRO Y EL CIGARRO
Antonio Gordillo Asunción

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Pasaron muchos años hasta que el Homo Sapiens paso a ser Homo
Sapiens Sapiens, con lo cual empezaron lo que ahora llamamos
grandes descubrimientos.
Fueron varios personajes, en la antigua Grecia, sobre el siglo V antes
de Cristo, los que nos aportaron los principios de los conocimientos
actuales: TALES, PITÁGORAS, DEMÓCRITO, PLATÓN, ARISTARCO,
ERATOSTENES y otros muchos. Los astrónomos empezaron a conocer
parte del universo. Siguieron los descubrimientos:
La navegación. El transporte terrestre. La imprenta.
La electricidad.
Los motores de vapor. De explosión y más tarde de propulsión.
El átomo.
La radio. El teléfono. El gramófono. La fotografía.
La televisión.
La aviación.
La astronáutica
La informática
Los ordenadores y otros.
También en la medicina los descubrimientos han sido muy
importantes:
Las vacunas. Los rayos X.
Los antibióticos.
Los transplantes
El DNA.
El genoma humano o mapa genético.
¿Hasta dónde?...
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VOCABULARIO:
Hemos visto reportajes o películas hechas por personas en las
que aparecen primates: orangutanes o chimpancés. Que ellos emiten
una serie de sonidos para comunicarse. Estos sonidos y gorjeos uno
de ellos recuerda a cómo pronunciamos nosotros las letras vocales,
pero ellos para hacerse entender las repiten. Ejemplos: a - a- a- a ;
o - o - o -o. Otro tipo de sonidos que emiten donde apreciamos que lo
hacen con sus gorjas. Ejemplo: jo- jo- jo. Al parecer ellos lo
aprendieron de sus antepasados y siguen, pero ¿qué le ocurrió al
Homo Sapiens?. Como indica su denominación empezó a pensar,
porque fue obligado a ello, a medida que iban haciendo cada vez más
cosas nuevas. Su cerebro se desarrollaba cada vez más y dijo:
Tenemos que hacer algo para no llamar a todo igual. Creo que una de
las primeras palabras que inventó fue "ajo". Uniendo la vocal "a" con
la consonante "jo". Por cierto, el primer tajo que hicieron lo llamaron
ajo, como llamaban a casi todo. Total, que así empezó el vocabulario.
Yo he reflexionado sobre esto y me dije: los niños y las niñas
actuales al nacer, ya empiezan a decirle los padres y familiares
"papá", "mamá" y otras palabras de cariño como "guapo", "guapa",
"hermoso", "hermosa" y alguna vez "ajo". Pues lo primero que dicen
(cuando están contentos) es, queriendo cantar, a- a- a- a y pasados
unos meses, la primera palabra que dicen es ajo. Si la oye cualquiera
de la familia, padre, madre o hermanos, o el que sea, lo comunica al
resto de la familia lo cual es motivo de alegría. Es posible que en
nuestros genes hereditarios venga escrito cosas tan primitivas como
esta de a- a- a- a y ajo ya que el pequeño cerebro de los niños- niñas
está en fase de formación y aprendizaje como le ocurrió en el pasado
al Homo Habilis.
Pasada esa fase de aprendizaje en el niño- niña (unos cuantos
años) llega a aprender el vocabulario que tenemos los españoles, que
puede ser uno de los más antiguos, ya que nos parecemos algo en el
pronunciamiento de las vocales. Este proceso calculan los expertos
que empezó hace unos dos millones de años hasta nuestros días. Nos
dicen que el castellano (lengua universal) empezó allá por el siglo X
en San Millán de la Cogolla (La Rioja) en unas tierras altas del Duero.
Fue dando pasos adelante y en ese mismo siglo lo convirtió en lengua
oficial Alfonso X el sabio. Gonzalo de Berceo fue uno de los
promotores de su desarrollo. Pasaron muchos años y se consolidó
como lengua o idioma en la Universidad de Salamanca, donde en el
año 1492, el humanista Helio Antonio de Nebrija dijo que era
necesario poner orden en nuestro vocabulario e hizo una selección de
las palabras dando lugar a la primera GRAMÁTICA del idioma
castellano, conocida como la gramática de Nebrija. Siguió avanzando
y en la Universidad de Alcalá de Henares, colaboró junto con el
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Cardenal Cisneros y otros a hacer la Biblia Políglota. Una joya
universal.
Fueron muchos personajes célebres los que contribuyeron a la
expansión y el enriquecimiento del idioma castellano- español. Entre
otros: Fray Luis de León, San Juan de la Cruz, Fernando de Rojas con
La Celestina o el alcalaíno Miguel de Cervantes Saavedra con su obra
universal: Don Quijote de la Mancha. Otro personaje célebre que
influyó mucho a la expansión de nuestro idioma fue Cristóbal Colón y
los que le siguieron en el descubrimiento de América. En América se
ha expandido tanto que en la actualidad, se calcula que ya lo
hablamos unos cuatrocientos millones de personas en el mundo.
He avanzado mucho referente al vocabulario y a los
descubrimientos, pero quiero retornar a algo más sencillo y primitivo
que es referente al título que lleva este relato: El Tajo que habló.
El diccionario nos dice, entre otras definiciones:
TAJO: corte hecho con un instrumento.
TAJO: trozo grueso de madera que afirmado en tres pies sirve para
partir y picar carne.
El tajo que hicieron los primitivos (sin saberlo), era un trozo de
tronco y con un trozo de ramas unido. Cuando lo pusieron patas
abajo también lo empezaron utilizando para partir ramas de árbol u
otras cosas como partir carne o para sentarse en él.
De lo que quiero yo escribir es de una variación de ese tajo, es
el tajo que se utiliza o se utilizó en Castilla- León para sentarse las
personas que es el equivalente al taburete que llaman en otras zonas
de España.
Este tajo (asiento), está formado por una tabla, suele ser
redonda, y tres patas que están metidas en la tabla en unos agujeros
repartidos proporcionalmente a un espacio del borde de la tabla
circular.
Los tajos los hacían los carpinteros- artesanos- de los pueblos.
Para hacerlos empleaban troncos de maderas duras y sanas, sin rajas
ni coqueras como la encina, el fresno o el negrillo-álamo negro-. Las
patas las hacían de ramas de los árboles, también de maderas duras.
El tipo de rama era no muy gruesa y con algo de curva, para que una
vez metidas en la tabla, algo inclinadas hacia fuera, salieran más en
la parte de abajo y fueran más estables. La tabla tenía unos treinta
centímetros de diámetro y tres o cuatro de gruesa. Normalmente la
tabla se cortaba de la testa del tronco, quedando el corazón del árbol
en su centro y se veían los anillos anulares formando círculos, cuando
el carpintero lo había cepillado y limado. Una vez que tenía hechos
los agujeros, para acoplarle las patas, que antes había moldeado, las
Antonio Gordillo Asunción

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metía de tal forma que quedaban juntas al agujero, sin forzarlas
mucho. La madera quedaba en su color sin tintes ni pinturas. Cuando
los terminaba, se los llevaba a la casa del que se los había encargado
y la decía: si los utilizáis y cuidáis bien, estos tajos os durarán
muchos años.
Los tajos se hacían con tres patas y no con cuatro porque tres
patas se acoplaban mejor a los suelos desiguales o desnivelados.
Todos hemos comprobado que una mesa o una banqueta que tiene
cuatro patas en los suelos desiguales, queda lo que decimos coja y
hay que meterle algún tipo de cuña o suplemento en una de las patas
para que quede asentada.
Normalmente las casas en los pueblos de Castilla se hacían en
terrenos llanos. Si el terreno de arcilla era algo arenoso, cuando llovía
mucho en invierno subía el nivel freático tanto que en las calles de
tierra se hacían atolladeros dejándolas intransitables, especialmente
para los carros tirados por bueyes o mulas. Después llegaban los
aires de marzo y se secaban los barrizales, pero por encima. Debajo
seguía la humedad, era necesario que pasaran unos meses más para
que las calles fueran otra vez transitables (para los carros). Este
proceso se repetía todos los años a excepción de los años muy secos.
Esta humedad también le afectaba a la mayoría de las casas.
Se hacían con tierras apisonadas o adobes y los suelos eran de tierra
apisonada, lanchas de piedra o baldosas de barro cocido en los
hornos de las cerámicas. Además tenían el problema de que la calle
estaba al mismo nivel que las casas, no existían aceras.
Por el motivo de la humedad, las maderas que había en la casa,
muebles y asientos, sufrían ese proceso de hincharse en invierno y al
secarse en verano mermaban. Esto a los tajos les afectaba mucho
con lo cual en verano se le aflojaban las patas y algunas se salían de
su agujero. Los mayores conocían esto desde hacía muchos años y lo
transmitían diciéndoselo a los jóvenes, que si se volvía a meter la
pata de nuevo en su agujero sin darle golpes o presionar fuerte no
pasaba nada, pero si se daban golpes se rajaba la tabla del tajo y ya
quedaba inutilizado, no servía. Pero siempre había alguno o alguna
que no lo entendía o no se acordaba y cuando veía que se le había
salido una de las patas la metía de nuevo golpeándola con mazas o
martillos y rajaba la tabla del asiento quedando inutilizado. Después
cuando se enteraban los mayores le regañaban y le decían: YA HAS
METIDO LA PATA, forzada y se ha roto la tabla. De ahí viene el dicho:
he metido la pata o has metido la pata. Cuando hacemos todos algo
mal hecho se dice mucho eso de: reconozco que he metido la pata.
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Metiendo la pata del tajo, que estaba floja, con golpes suaves.
Se ha metido bien.
Metiendo la pata del tajo, que estaba floja, con golpes
más fuertes. Se ha rajado la tabla, se ha metido mal.
En la casa donde se encontraba el tajo del relato, junto con
otros cuantos más y varios tipos de asientos distintos, no ocurría esto
de hincharse ya que la casa estaba hecha unos cuarenta o cincuenta
centímetros más alta que la calle (se entiende el suelo de la casa) y
no había humedad. También esa zona del pueblo era menos húmeda
que otras.
La casa conservaba una temperatura durante el año que
oscilaba de ocho grados centígrados en invierno a los dieciséis grados
centígrados en el verano.
Los asientos más corrientes como el tajo; la tajuela; la
banqueta; la silla o el sillón de mimbre se utilizaban mucho a diario
en la cocina, pero si se cuidaban duraban muchos años. Esto le
ocurrió al tajo que había en esta casa, que hacía muchos años que
estaba en ella.
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Un día una joven de la familia de la casa pensó que probaría
con un tajo viejo, en muy buen estado pero manoseado, a hacerla
una buena limpieza. Para ello escogió un día bueno de sol por la
mañana y dijo: hoy voy a limpiar este tajo. Llenó un barreño de agua
preparó un trozo de jabón hecho en casa con aceite y grasas usadas,
un trozo de piedra de arenaza (de fregar) y el estropajo. Primero lo
humedeció todo él con agua y el estropajo empapado, después lo
enjabonó bien pasándole varias veces por las superficies de madera
la piedra fregadera hasta que vio que ya no tenía suciedad. Lo aclaró
bien todo él con agua y le puso a secar al sol. Al principio ella se
sentía orgullosa de su obra porque veía que quedaba limpio y bien
pero cuando ya se secó notó que en la tabla apareció una raja que
iba del corazón de la tabla y que pasaba por el medio del agujero de
una de las patas y eso hizo que se saliera de su sitio.
Se enteró el resto de la familia. Ella se disgustó porque se
consideraba culpable de lo que le había ocurrido al tajo. Los mayores
le regañaron pero a su vez le animaron. Metieron la pata en el
agujero, pero sin forzarla, eso sí, quedó sobresaliendo la pata como
un centímetro de la superficie de la tabla pero lo siguieron usando.
El tajo siguió junto al resto de los asientos, pero ya cuando lo
cogían para sentarse en él lo miraban de no muy buena gana porque
al sentarse en él tenían que esquivarle el saliente de la pata y a su
vez como también tenía la tabla inclinada hacia esa parte- pata y
resultaba desagradable esa postura.
Así siguieron sentándose en él los más jóvenes de la familia. En
la utilización de los asientos existían unas normas de conducta
familiares que se cumplían entonces. Los abuelos se sentaban en los
sillones de mimbre que tenían apoyabrazos y respaldo. El matrimonio
o jefes de la casa en las sillas con respaldo. El resto de la familia
jóvenes, niños- niñas, se sentaban en los tajos, las tajuelas o
banquetas sin respaldo. Eran ellos los que menos paraban en la casa,
especialmente en el buen tiempo.
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COCINA CON ENSERES, PERSONAS, LUMBRE Y TAJO ARDIENDO
El tajo de la raja, la pata saliente e inclinado lo seguían
utilizando pero de mala gana. Le lanzaban improperios y le pusieron
motes como el cojo, el "esculao", el de la pata "salía" o el "ladeao".
Pero cuando venían vecinos o familiares había que utilizar todos los
asientos que había, entre ellos el tajo con defecto.
Una vez vinieron unos familiares y uno de ellos se sentó en él.
Ya al cogerlo lo miró de una forma un poco rara, no lo conocía, pasó
algún tiempo sentado encima pero se movía con frecuencia haciendo
gestos. Después de pasado un rato dijo: oye hermano, este tajo es
algo... vaya con el tajo. El hermano le dijo a uno de sus hijos
pequeños: anda vete a la habitación donde está la camilla y traes una
silla a tu tío y tu te sientas en el tajo. El chico fue a buscarle y traerle
la silla pero al llegar a la cocina dijo: siempre me toca a mí sentarme
en el tajo esculao, le tengo un asco al tajo... y a regañadientes se
sentó en él. El tajo cada día era más despreciado. Así pasó un tiempo
apartado en un rincón y casi olvidado hasta que un día hizo mucho
frío y estaba toda la familia sentados al amor de la lumbre. El marido
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y la mujer comentaron entre ellos que iban a echar a la lumbre el
tajo cojo para quemarlo. Y dicho y hecho lo echaron a la lumbre.
Los demás de la familia, menos la abuela que también estaba
con ellos esa noche, dijeron que sí que así dejaba de dar guerra y
terminaba para siempre.
La abuela miraba muy fija al tajo mientras se iba quemando y
le dijo mentalmente: yo hace muchos años que te conozco y sabes
que formaste parte de la hijuela que me dejaron mis padres y como
ves ya soy mayor, esto quiere decir que has estado muchos años
conmigo y con mi familia. Nos has servido día a día fielmente, hasta
ese día que te quisieron poner guapo, desde ese día caíste en
desgracia por la herida que te apareció. Creo que no hemos sido
buenos contigo al final, especialmente los jóvenes. Yo lo reconozco y
te pido que nos perdones a todos.
Entonces, la abuela(solamente), oyó una voz que salía del tajo que se
estaba quemando y que dijo: yo estaba muy apenado porque veía
que tenía un final triste, pero por lo que me has dicho antes veo que
has hecho un juicio justo, sabiendo reconocer mis servicios prestados
a ti y a tu familia. Ahora ya estoy alegre y así quiero terminar por que
tú, mujer, me has querido. Gracias.
El tajo siguió quemándose y desprendiendo calor desde su
interior, para aquella familia que él también había querido, hasta
convertirse en cenizas.
A la mañana siguiente, como de costumbre, muy temprano el
marido o jefe de la casa recogió las cenizas producidas por la lumbre
del día anterior y antes de poner la nueva para ese día, las sacó fuera
y las echó en el muladar que había en el corral de la casa.
Pasado un tiempo, un día sacaron las cenizas y el resto de la
basura del mulador, echándolas en un carro tirado por bueyes las
llevaron a sus tierras de labranza. Las extendieron con tornaderos y
palas por la tierra, sembraron el trigo, después, araron la tierra para
entoñar el grano y sepultar las basuras- cenizas las cuales servían de
abono para las nuevas plantas que nacerían en el Otoño.
Antonio Gordillo Asunción.
Abril de 2001
Antonio Gordillo Asunción