Raíces y Tuberculos - magfor

I. Resumen Ejecutivo
El rubro de raíces y tubérculos, en especial la yuca, el quequisque, la malanga y la papa, son
cultivados por pequeños y medianos productores. La yuca, el quequisque y la malanga se
cultivan en la Región Autónoma del Atlántico Sur, (Nueva Guinea, El Rama, San Carlos)
Centro Norte (Waslala, Río Blanco) y en el Pacífico (Masaya, Granada, Rivas, León y
Chinandega), y la papa en Las Segovias y Centro Norte del país. Estos productos son
destinados para el consumo nacional y en un 25% para la exportación. Tradicionalmente se
cultivan en suelos con baja fertilidad y con poco o ningún uso de insumos, lo que justifica
los bajos rendimientos por área cultivada.
Existen limitantes y barreras en la cadena de producción de raíces y tubérculos entre los
que se pueden mencionar:
1. Bajos rendimientos.
2. Baja calidad del producto exportable.
3. Costos de producción muy altos por manzana.
4. Variedades de bajo potencial productivo o bien se practica una mezcla de semillas.
5. No existe semilla de buena calidad.
6. Almacenaje y transportación no apropiada para el producto.
7. Deficiencias de comercialización por parte del productor
8. Los productores (y todos los agentes de las cadenas) no tienen acceso al financiamiento
formal
9. La tecnología agrícola carece de un desarrollo dinámico e intensivo
10. La oferta de los productores no es muy estable.
Considerando que el rubro de Raíces y tubérculos es parte de la dieta alimentaria de la
población y que representa una fuente de ingreso para los pequeños y medianos
productores, este Sub‐Programa considera necesario fortalecerles la capacidad de gestión y
productiva, implementando una estrategia de capacitación dirigida al fortalecimiento
organizativo, autogestión, producción de semilla de buena calidad fitosanitaria, manejo de
buenas prácticas agrícolas con énfasis en medidas agroecológicas, manejo poscosecha y
comercialización, lo que coadyuvará a mejorar su nivel de vida y contribuir a
aseguramiento de alimentos y nutrición de la población beneficiaria.
El Sub‐Programa beneficiará a 2,300 productores de las diferentes zonas de producción de
estos rubros.
Papa: 500 beneficiarios en Centro Norte (Jinotega y Matagalpa) y Las Segovias
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