Raíces y Tuberculos - magfor

Yuca, Quequisque y Malanga: 1800 beneficiarios en Centro Norte Jinotega y Matagalpa),
Las Segovias, Pacífico Norte (León‐ Chinandega), Pacífico Sur (Masaya, Granada y Carazo)
Centro Sur, RAAS y RAAN.
Los alcances que el Sub‐Programa se plantea para contribuir a la seguridad alimentaria y
nutricional de las familias beneficiarias son los siguientes:
- Fortalecimiento organizacional y capacidad de gestión empresarial de 12 grupos de
familias, que sean capaces de gestionar nuevos Sub‐Programas con una visión
empresarial, dándole valor agregado al rubro raíces y tubérculos, considerando el
nivel de organización de los productores, existente en cada una de las zonas de
influencia del Sub‐Programa, fortaleciendo sus conocimientos en Administración
eficiente, gestión empresarial, mercadeo, planes de negocios, sondeos de mercado y
formulación de Sub‐Programas.
- Incremento de la productividad y producción mediante la implementación de
técnicas de Manejo Integrado de Cultivo (MIC), Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), lo que se logrará mediante la capacitación a
técnicos, promotores y productores involucrados en el Sub‐Programa. La generación
de tecnología es una actividad primordial en el Sub‐Programa, que al finalizar, los
productores contaran con variedades de alto rendimiento y adaptadas a las zonas de
influencia, niveles óptimos de fertilización y manejo de enfermedades,
principalmente en quequisque. mediante Investigación, asistencia técnica y
capacitación del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA)en
coordinación con la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria
(DGPSA) – MAGFOR.
- Para que el rubro de raíces y tubérculos sea competitivo, se requiere que durante la
ejecución del Sub‐Programa, se incrementen los niveles de producción y la calidad
de la semilla para siembra. Esto se logrará mediante la selección de áreas para la
siembra de material genético, que permita ofertar a los pequeños y medianos
productores un material libre de plagas y de alto potencial de rendimiento. Las
fincas dedicadas a la producción de semillas, deberán cumplir con la normativa y
serán certificadas por la DGPSA, instancia que regula y facilita la producción de
semillas.
- Los procesos de valor agregado al rubro de raíces y tubérculos, se logrará mediante
la instalación de plantas procesadoras (una en papa, una en yuca y otra para
quequisque y malanga) y la aplicación de buenas prácticas de manufactura, que
permita transformar la producción y que sea aceptada en los mercados nacionales e
internacionales.
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