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Raíces y Tuberculos - magfor

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Yuca, Quequisque y Malanga: 1800 beneficiarios en Centro Norte Jinotega y Matagalpa),<br />

Las Segovias, Pacífico Norte (León‐ Chinandega), Pacífico Sur (Masaya, Granada y Carazo)<br />

Centro Sur, RAAS y RAAN.<br />

Los alcances que el Sub‐Programa se plantea para contribuir a la seguridad alimentaria y<br />

nutricional de las familias beneficiarias son los siguientes:<br />

- Fortalecimiento organizacional y capacidad de gestión empresarial de 12 grupos de<br />

familias, que sean capaces de gestionar nuevos Sub‐Programas con una visión<br />

empresarial, dándole valor agregado al rubro raíces y tubérculos, considerando el<br />

nivel de organización de los productores, existente en cada una de las zonas de<br />

influencia del Sub‐Programa, fortaleciendo sus conocimientos en Administración<br />

eficiente, gestión empresarial, mercadeo, planes de negocios, sondeos de mercado y<br />

formulación de Sub‐Programas.<br />

- Incremento de la productividad y producción mediante la implementación de<br />

técnicas de Manejo Integrado de Cultivo (MIC), Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y<br />

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), lo que se logrará mediante la capacitación a<br />

técnicos, promotores y productores involucrados en el Sub‐Programa. La generación<br />

de tecnología es una actividad primordial en el Sub‐Programa, que al finalizar, los<br />

productores contaran con variedades de alto rendimiento y adaptadas a las zonas de<br />

influencia, niveles óptimos de fertilización y manejo de enfermedades,<br />

principalmente en quequisque. mediante Investigación, asistencia técnica y<br />

capacitación del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA)en<br />

coordinación con la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria<br />

(DGPSA) – MAGFOR.<br />

- Para que el rubro de raíces y tubérculos sea competitivo, se requiere que durante la<br />

ejecución del Sub‐Programa, se incrementen los niveles de producción y la calidad<br />

de la semilla para siembra. Esto se logrará mediante la selección de áreas para la<br />

siembra de material genético, que permita ofertar a los pequeños y medianos<br />

productores un material libre de plagas y de alto potencial de rendimiento. Las<br />

fincas dedicadas a la producción de semillas, deberán cumplir con la normativa y<br />

serán certificadas por la DGPSA, instancia que regula y facilita la producción de<br />

semillas.<br />

- Los procesos de valor agregado al rubro de raíces y tubérculos, se logrará mediante<br />

la instalación de plantas procesadoras (una en papa, una en yuca y otra para<br />

quequisque y malanga) y la aplicación de buenas prácticas de manufactura, que<br />

permita transformar la producción y que sea aceptada en los mercados nacionales e<br />

internacionales.<br />

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