Buenas prácticas de manejo en el cultivo de camarón ... - Anfacal.org

embargo, los administradores de granjas quefueron encuestados llevan a cabo esta prácticade manera incompleta. La cal hidratada esusada como desinfectante del fondo de losestanques en un 70 % de los casos, pero la tasade aplicación es de sólo el 40 % de la tasa mínimarecomendada. El pH del lodo de losestanques puede ser elevado a un pH 10 aplicandouno ton de cal viva (CaO) por ha, o 1.32ton/ha de cal hidratada [Ca (OH 2)], pero laeliminación efectiva de patógenos se logracon un tratamiento de dos ton/ ha de cal vivao 2.64 ton/ha de cal hidratada (Boyd 1995).Boyd (1995) recomienda diferir el llenado ysiembra del estanque de 10 a 14 días despuéshaberse esterilizado el fondo del estanque.Así, hay espacio para mejorar el uso de calviva o hidratada para la esterilización delfondo del estanque.Recomendación: Los administradores de granjasdeben hacer aplicaciones de cal de acuerdo a lasrecomendaciones.Durante las visitas a las granjas se observóque la aplicación de cal hidratada en el fondode los estanques no es homogénea y se concentraen las áreas cercanas a los muros de losestanques. La cal (viva o hidratada) debe serdispersada uniformemente por todas lasáreas del fondo del estanque para asegurar untratamiento efectivo y los lodos del estanquedeben estar húmedos para permitir que la calse disuelva y penetre cuando menos diez centímetrosen el lodo (Boyd 1995). La calhidratada o la cal viva, al disolverse, actúanesterilizando el fondo del estanque al incrementarel pH arriba de 10. Este pico de pH estransitorio, permaneciendo en 10 por uno odos días, el tiempo suficiente para matar lospatógenos (Boyd y Masuda, 1994). La cal vivay la hidratada reaccionan para neutralizar laacidez:Ca(OH) 2+ 2H + = Ca +2 + 2H 20Ca(OH) 2+ 2CO 2= Ca +2 + 2HCO-3CaO + 2H + = Ca +2 + H 2OCaO + 2CO 2+ H 2O = Ca +2 + 2HCO-3La cal hidratada y la cal viva se originan de lapiedra caliza. La cal viva es hecha por elcalentamiento de la piedra caliza para quitarleel dióxido de carbono y darle paso al óxidode calcio y, al añadir agua a la cal viva producecal hidratada. Mientras la piedra caliza puedeestar compuesta de calcita (CaCO 3) o dolomita[CaMg(CO 3) 2], la piedra caliza raramente espura calcita y a menudo contiene algo de carbonatode magnesio y otras impurezas. Lasreacciones químicas del carbonato de magnesioy el carbonato de calcio son similares. Boydy Masuda (1994) evaluaron dos caleshidratadas y tres cales vivas disponibles comercialmenteen Honduras; una de las calesvivas realmente resultó ser cal hidratada(Tabla 8). Todas las cinco incrementaron el pHCOASTAL RESOURCES CENTER University of Rhode Island81