proyectos educativos-productivos e industrializacion de la tuna
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a. Descripción <strong>de</strong>l Trabajo<br />
a.1.- Título<br />
“Proyectos <strong>educativos</strong>-<strong>productivos</strong> e industrialización <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tuna</strong> (opuntia<br />
ficus) como estrategia en <strong>la</strong> enseñanza <strong>de</strong> <strong>la</strong> educación en industria<br />
alimentaria y nutrición en <strong>la</strong> fan y en <strong>la</strong> comunidad <strong>de</strong> San Bartolomé 2010”<br />
a.2.- Ejecutor o ejecutores<br />
Docente investigador responsable : Dra. Haydée Rodríguez Navarro<br />
Docente investigador integrante : Dra. María Hilda Sánchez Charcape<br />
Docente investigador integrante : Dra. Liliana Sumarriva Bustinza<br />
Docente investigador integrante : Lic. Maria Naupari Anaya<br />
El proyecto se realizara en <strong>la</strong> Universidad Nacional <strong>de</strong> Educación<br />
Enrique Guzmán y Valle, en <strong>la</strong> facultad <strong>de</strong> Educación Alimentaria y Nutrición.<br />
a.3.- Docente investigador principal.<br />
Dra. Haydée Rodríguez Navarro<br />
a.4.- Docente (s) investigador (es)<br />
Dra. María Hilda Sánchez Charcape<br />
Dra. Liliana Sumarriva Bustinza<br />
Lic. Maria Naupari Anaya<br />
a.5.- Alumno(s) co<strong>la</strong>borador (es).<br />
Nancy Mónica Vargas López<br />
a.6.- El problema <strong>de</strong> investigación<br />
a.6.1.- Justificación <strong>de</strong> <strong>la</strong> investigación<br />
El avance y <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l país en todas sus disciplinas están<br />
re<strong>la</strong>cionados con <strong>la</strong> <strong>de</strong>streza, habilidad en el manejo, conservación y<br />
aprovechamiento integral <strong>de</strong> los recursos nativos.<br />
Ante esta problemática se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> este proyecto educativo<br />
productivo, sobre <strong>la</strong> <strong>tuna</strong> (Opuntia ficus), dirigido a los alumnos <strong>de</strong> <strong>la</strong>
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