Luis Miguel se hizo un implante de 'chip - La Voz Hispana NY

22LA VOZ HISPANA • N.Y. DEL 14 AL 20 DE MARZO DEL 2013 • http://www.lavozhispanany.comDenisse Oller, ex presentadorade noticias por más de20 años, ahora integra susdos pasiones, la comunicacióny la cocina, en una sola.PASTEL DE CARNEESTILO TEX-MEXRinde 6 porcionesIngredientes• 2 libras de carnede pavo molida• ¼ cucharadita desemillas de cilantro enpolvo• ½ cucharadita dehojas de laurel, trituradas• ¼ cucharadita dechili en polvo• ¼ de cucharaditade pimienta negra,molida• ¼ cucharadita deorégano mexicano• ½ cebolla roja,picada finamente• 3 dientes de ajo,finamente picados• 4 cebollinos, finamentepicados• 1 pimentón rojo, sinsemillas ni venas, cortado endaditos• 1 jalapeño, sin semillas nivenas, cortado en daditos• ½ taza (4 onzas) de maízdesgranado de lata, escurrido• ¼ taza de queso Oaxaca,deshebrado• 2 cucharadas de cilantro,picadito• Sal a gusto• 2 huevosDENISSEOLLERCocina paraVivir Mejor• ½ taza de harina de pan• ½ taza de lecheRelleno• 2 chiles poblanos, rostizados,sin semillas, cortados enrectángulos• 2 pimientos rojos, rostizados,sin semillas, cortados enrectángulos• 3 onzas de queso Oaxaca,desmenuzado• Salsa de tomateachipoltada• 2 cucharadas aceite deoliva• 1 cebolla amarillamediana, cordata en daditos• 3 libras de tomate roma,sin piel, ni semillas, ni venas• • 3 dientes deajo, finamentepicados• 1 chile chipotleen adobo, sinsemillas, finamentepicado• 6 onzas depasta de tomate• Sal y pimientaal gusto• 1 cucharaditade oréganomexicano• ¼ cucharaditade tomillo• 1 cucharaditade azúcarPreparaciónSalsa: Caliente una sarténmediana y añada las 2 cucharadasde aceite de oliva. Unavez caliente, añada la cebolla ydeje cocinar 3 minutos a fuegomediano-bajo. Agregue ajos,tomate, chipotle, y pasta detomate. Revuelva bien.Carne: Mezcle la carne depavo con las semillas decilantro, laurel, chile, pimienta,orégano, cebolla roja, ajo,cebollino, pimentón rojo,jalapeño, maíz, y añada sal algusto. Deje reposar 20 minutos(opcional).Mezcle la harina de pan conla leche y bata los 2 huevos.Agregue todo a la carne.Mezcle muy bien.Coloque los pimientos unoal lado de otro, montado unoencima del otro para unirlos.Coloque los chiles poblanosencima de los pimientos rojos.Coloque el queso Oaxaca en unextremo de los chiles y haga unrollito con el queso adentro.Rocíe spray antiadherente ala parte interior del molde.Añada una tercera parte de lacarne en el molde. Coloque elrollo en el centro del molde ycubra con la carne restante,haciendo una especie de domocon las manos. Cubra bien conla mitad de la salsa.Coloque en el horno ycocine por 50 minutos a 350° F.Saque del horno.Cubra la carne con ¼ tazadel queso Oaxaca. Coloque denuevo en el horno por 10minutos o hasta que el queso sederrita.Sirva.En Bayamón, Puerto RicoFuddruckers inaugura un nuevo local de las "World's Greatest Hamburgers"Fuddruckers, la casa delas "World's GreatestHamburgers", seenorgullece enanunciar la inauguración de sunuevo local en Puerto Rico, en501 Main Avenue en Bayamón.Bajo la dirección del concesionarioMax Olivera, deCaribbean Investment Group,Corp., con sede en Carolina, elrestaurante reemplaza elantiguo local de Condado. Elrestaurante también representaun espacio de concepto doblepara el concesionario con unUno Chicago Grill al lado. Enestos momentos hay cincorestaurantes Fuddruckers entodo Puerto Rico.Según Peter Tropoli,Director de Operaciones,"Agradecemos los esfuerzos deCaribbean Investment Group,Corp. por continuar elevando laexperiencia del cliente enBayamón, y estamos contentosde que los clientes ahora tenganun nuevo local más convenientey atractivo para disfrutar denuestra comida casual rápida deprimera clase".Desde 1980, la marca, originariade Texas, ha estadoobsesionada con hacer las cosasmejor que nadie y hacer delmundo un lugar más feliz, unagran hamburguesa a la vez.Las hamburguesas, que sepreparan a la orden, siempreson cortes frescos de carne deres, 100% aprobada por laUSDA (siglas en inglés delDepartamento de Agricultura deEstados Unidos), sin rellenos niaditivos.Las características distintivasde las hamburguesas deFuddruckers son deliciosos arosde cebolla empanados a mano ylos buscados panecillosAcerca de FuddruckersLuby's, Inc. opera restaurantes bajo lasmarcas Luby's Cafeteria,Fuddruckers y Cheeseburguer inParadise, y ofrece gestión de serviciode comidas a través de su división CulinaryServices de Luby's.Los restaurantes operados por la compañíaincluyen 93 cafeterías Luby's, 63 restaurantesFuddruckers, 23 restaurantes y bares deservicio completo Cheeseburguer in Paradise,cubiertos de ajonjolí que sehornean en el lugar durantetodo el día para lograr la combinaciónperfecta de una cortezacrujiente y una textura que sederrite en la boca.Los comensales de PuertoRico ahora pueden disfrutar deuna Hamburguesa Boriqua deinspiración regional preparadacon amarillos (plátano maduro)que entonces pueden aderezar asu gusto en la legendaria barrade vegetales Build Your Own®,que ofrece una fantástica gamade guarniciones como tomatesmadurados al sol, lechuga,rodajas de cebolla, pepinillos envinagre, pico de gallo y la salsade queso Fuddruckers.dos Koo Koo Roo Chicken Bistros y un BobLuby's Seafood Grill.Las 93 cafeterías Luby's están ubicadas entodo Texas y otros estados. Los restaurantesFuddruckers incluyen 63 instalacionesoperadas por la compañía y 120 franquicias entodo Estados Unidos (incluido Puerto Rico),Canadá y México.La división Culinary Services de Luby'sofrece gestión de servicio de comidas en 18sitios en locales de asistencia sanitaria,educación superior y comedores empresariales.