Referentes - revista 13 grados

Referentes
Rubén Sfragara
Asesor de Bodegas
Encontramos que la feria está muy bien
organizada, me parece que es algo
para destacar, está muy bien armada,
a mi juicio supera lo que veníamos
viendo anteriormente. En general, los
expositores son de muy buen nivel
y tienen mucha predisposición para
atender al público en general y mucho
más cuando se trata de gente que está
en el tema del vino. Como en toda feria,
la afluencia de público es una cuestión
de horarios.
La industria vitivinícola ha mostrado, a
través de los años, una sinergia propia
que sin duda es un ejemplo, obviamente
uno carece de conocimiento para
evaluar la industria en comparación con
otras, pero si algo podemos decir es que
la vitivinicultura tiene esa sinergia y esas
ganas de hacer en forma permanente,
que es lo que la lleva a conseguir lo que
hoy se está logrando. Me encuentro con
Juan Navarro, propietario de Bodegas
Las Cañitas, un emprendimiento en
Silvio Alberto
Bodega Diamandes - Enólogo
Mi opinión sobre SITEVINITECH es muy
positiva. En primer lugar tengo que destacar
la infraestructura del lugar, es excelente
para hacer este tipo de ferias ya que cuenta
con todos los servicios necesarios. En cuanto
a la concurrencia creo que es excelente,
hay muy buen nivel de expositores con
excelente tecnología, reflejado en cada
uno de los stands. Con este tipo de feria es
posible estar constantemente actualizados
e ir viendo los adelantos que hay en todos
los puntos de vista, no sólo en la enología,
sino en el sector de vidrios, viñedos, etc.
Creo que es favorable y le hace muy bien
a la industria.
Bodega Diamandes está terminando de
plantar 20 hectáreas más de viñedos que
faltan. Por este motivo, este año estamos
buscando todo lo que concierne a la viña,
tanto para plantación, riego, protección, y
la provincia de Córdoba, con quien
tengo el gusto de además de tener una
amistad, trabajar en el día a día, en el
crecimiento de esta bodega y de esta
zona, que no es tradicional pero sin duda
está dando productos de alta calidad, en
eso tenemos puesto muchas esperanzas
también con una pequeña ampliación de la
bodega en lo que concierne a tanques de
acero inoxidable.
Considero que la industria vitivinícola
mendocina es un ejemplo a seguir por
el nivel de inversión que ha tenido en los
últimos 15 años. Ninguna otra industria
ha crecido como la nuestra y realmente los
industriales han aportado y contribuido
para que sea de esta manera. Actualmente
tenemos un grave inconveniente que
es el aumento de los costos que, en
muchos casos, nos está haciendo dejar
de ser competitivos a nivel mundial y eso
preocupa mucho. Por esto mismo, creo
que por un lado es digno de imitar, pero
por otro lado hace falta, hoy más que
nunca, hacer un estudio bien claro de
los costos para no incurrir en gastos que
terminemos fuera de lo ofertado.
Juan Navarro
Es la primera Sitevi que visito, pero he
estado en Verona, Italia y esta es muy
similar, es decir que no hay nada que
envidiar.
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