TEMA 21: Glúcidos

Tema 21- GlúcidosMaturita QuímicaLista de moléculas y ejemplos citados en el resumen (pero no explicados en él):• Adenosín trifosfato (wikipedia): El trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato (ATP, del inglésAdenosine TriPhosphate) es un nucleótido fundamental en laobtención de energía celular. Está formado por una base nitrogenada(adenina) unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa,que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfatos. Se producedurante la fotosíntesis y la respiración celular, y es consumido pormuchas enzimas en la catálisis de numerosos procesos químicos. Sufórmula es C10H16N5O13P3• Mucílago (no confundir con murciélago ) es una sustancia vegetal viscosa, coagulable al alcohol.También es una solución acuosa espesa de una goma o dextrina utilizada para suspender sustanciasinsolubles y para aumentar la viscosidad. Los mucílagos son análogos, por su composición y suspropiedades, a las gomas, dan con el agua disoluciones viscosas o se hinchan en ellas para formar unapseudodisolución gelatinosa. Se encuentran en las algas, semillas de lino, semillas de chía , en raíces demalva, membrillo, liquen, en ciertos hongos y en muchos vegetales.9