descargar archivo - Departamento de Diseño - Universidad ...

Diseño sin Fronteras2) Una Empresa con Productos de calidad respetuososcon el medio ambienteUna de las grandes ventajas que tiene este proyecto esque el proceso productivo del café orgánico es totalmenteecológico y tiene como objetivo la sustentabilidad yconservación de los ecosistemas. Los cafetales orgánicostienen las siguientes características: Necesitan de sombra variada, proporcionada por laflora local de la zona, evitando así la deforestación dela selva. Construcción de barreras naturales con dos objetivos:Acumulación de materia orgánica en el suelo paramejorar el contendido nutricional de la tierra y paraevitar la erosión de la misma. No utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos. Control de Plagas a través de hongos naturales. Abonado del cafetal a través de lombricompostasorgánicas.3) Una Empresa que luche por:2.1 La preservación de la cultura indígena2.2 Evitar la migración (valor agregado para capitalizar lascomunidades)2.3 Mantener la cohesión familiar y comunitaria2.4 Preservar la biodiversidad forestal2.5 Vincular 2 culturas ciudad con campo concientizandoa los estudiantes para el apoyo de su producto a diferenciade la competencia2.6 Promover el cuidado del medio ambiente y el estilo devida orgánico dentro de los estudiantes de la ibero2.7 Elevar la calidad de vida de las comunidades y alcanzarun estilo de vida digno.2.8 Apoyar al desarrollo de México como país al ayudar adiferentes comunidades a ser autosuficientes y con estocrear una cadena de ayuda de estas comunidades a otrasmás necesitadas y así sucesivamente.3.3 El trabajo de los estudiantesCon la plataforma definida en los anteriores términos, seconvocó a las diferentes disciplinas de estudiantes, paraque evaluaran estos términos propuestos y “aterrizaran”todos los aspectos que permitieran operativizar el proyectoy concretar el sueño de tener resuelto la “punta final” dela cadena de valor del proceso de café orgánico de lascooperativas tseltales.Con el apoyo de la Coordinación de ResponsabilidadSocial de la Universidad se definieron las diferentes tareasy se desarrolló un “mapa” de actividades, facilitando ypromoviendo la actividad interdisciplinar de los diferentesDepartamentos involucrados, estableciendo con ello: Áreas de trabajo Alcances de cada Área Tiempos Metas LogísticaCon el anterior esquema, los grandes temas que fueronestablecidos, fueron: Modelo de Negocio (Administración, Productos, etc) Corrida financiera Mercadotecnia Diseño (Imagen, Arquitectura, Industrial,etc.) OtrosInvolucrando a varias disciplinas: Administración de Empresas Arquitectura, Diseño Industrial, Diseño Gráfico, DiseñoInteractivo Mercadotecnia Administración de la Hospitalidad ContaduríaLos tiempos académicos involucrados sumaron, en total yconsiderando las etapas previas de organización logística,tres semestres.Las materias involucradas se definieron de acuerdo a losplanes de estudio de cada disciplina y variaron según lastemáticas a resolver. Las variables que podemos señalarcomo comunes a todas las materias fueron:a. Compromiso superior a las exigencias académicas dela materia involucradab. Trabajo de campo: captura del espíritu del lugar, acercamientoa interesados, investigaciones de campo, etc.c. Trabajo de equipos interdisciplinarios11