Volumen 3 - Ethnicities Magazine - Septiembre

REPORTAJE EMPRESARIAL
ENTREVISTA CON ANN-KING, JEFA DE LA DIVISIÓN DE PROMOCIÓN
DE LA CORPORACIÓN DE DESARROLLO Y MERCADEO AGRÍCOLA DE
BARBADOS DE LOS PRODUCTOS CARMETA
EM: ¿PUEDE DARME MÁS DETALLES ACERCA DE LOS PRODUCTOS DE CARMETA,
QUÉ ESTÁ PROMOCIONANDO EN PANAMÁ Y CUÁLES SON LAS EXPECTATIVAS QUE
TIENE DE ESTE B2B?
ANN MARIE: Me gustaría iniciar hablando un poco acerca
de los antecedentes de la agencia. La Corporación de Desarrollo
y Mercadeo Agrícola de Barbados es una agencia
de Negocios Agro de Barbados, y nosotros trabajamos
con la pequeña y mediana empresa, tanto con agricultores
como agro procesadores, para ayudarles con el mercadeo
y distribución de sus productos en Barbados así como en
el mundo. Este es nuestro primer viaje en una misión de
intercambio fuera de Barbados, así que estamos felices de
estar en Panamá y nos sentimos como en casa.
Nuestros productos pueden ser de excelente calidad, pero las personas
necesitan algo para poder identificarlos, y por eso nos determinamos
en crear un gran nombre para nuestro producto. El nombre
de nuestros productos, Carmeta, era el nombre de nuestra Senadora
Carmeta Frazer, ella fue pionera en la
promoción y desarrollo de comida en
Barbados para los años 70’s hasta
los 80’s, desafortunadamente ella
falleció. Ella era del pensamiento de
que debíamos de comer de lo que
crecía en el suelo y hacer que creciera
en nuestro suelo lo que comemos
aquí en barbados. Nosotros pensamos
que esta idea era perfecta,
ya que ella trabajó con nosotros los
Barbadienses, y le pusimos el nombre
a estos productos en honor a ella.
Todos los Barbaidenses la recuerdan,
ella era una gran personalidad y el
nombre ha sido favorable para nosotros
en el mercado.
La línea de productos Carmeta incluye no sólo harinas
libres de gluten, sino que también incluye una línea completa
de carnes sazonadas incluyendo hamburguesas de
carne, puerco, oveja, salchichas e incluso salchichas de
puerco, carnes ahumadas, además de nuestra famosas
carnes de oveja ahumada, especialmente de la región de
barbados. Carmeta cuenta con 27 productos en su línea.
Lo que trajimos a Panamá son harinas de estantes, harina
de yuca en dos variedades, uno para hornear y el otro para
hacer los tradicionales dumpling. También fabricamos
harina de papa dulce libre de gluten, que es muy popular
en el Reino Unido.
Esperamos para dentro de los próximos tres meses, tener
reuniones con algunos posibles distribuidores aquí en
Panamá, así como también algunos supermercados. Esperamos
poder realizar todos los registros necesarios para
poder llevar nuestros productos a los hogares panameños
para entonces.
ENTREVISTA CON EL SR. IVAN, DUEÑO DEL RESTAURANTE LOCAL,
DONDE IVÁN
EM: ¿CUÁL ES LA EXPECTATIVA QUE TIENEN DE SU VISITA A ESTE B2B, Y NOS GUSTARÍA
NOS QUE COMENTARÁ QUÉ ESTÁ BUSCANDO PARA AÑADIR A SUS RECETAS?
SR. IVAN: me gustaría innovar en mi cocina, y es la
razón por la que decidí asistir a este evento para el cual
recibí una invitación. Me dijeron que habría productos
de cocina y decidí venir para ver que puedo llevarme
para probar e innovar para mis clientes.
EM: ¿QUÉ HA VISTO HASTA EL MOMENTO
QUE HAYA LLAMADO SU ATENCIÓN QUE
LE GUSTARÍA PROBAR EN SU COCINA?
EM: ¿TIENEN PLANEADO PARTICIPAR DE
EXPOCOMER EL PRÓXIMO AÑO?
ANN MARIE: hemos escuchado mucho acerca
de él, hay algunos delegados de este viaje con los
que hemos hablado y nos han dicho del gran valor
que tiene el participar en este EXPO, por lo que definitivamente
creo que es algo de lo que queremos
formar parte para este 2017.
SR. IVÁN: el tiempo en que estado aquí, he observado
algunos productos en especial que han llamado
mi atención, entre esos están harina de coco
y pan de fruta, también me han dicho que puedo
hacer pancakes con estas mezclas, y para mí es algo nuevo y diferente. También noté de que tenemos
cou cou pre-elaborado, sólo hay que añadirle leche, es una maravilla y estoy impresionado.
29 30