EL cultivo de cacao

Sección I: Antes de Iniciar la Empresa
Guía Técnica Cultivo del Cacao - Serie Cultivos
El número total de productores de cacao en todo el mundo es calculado en 14 millones,
según datos de la Organización Internacional del Cacao. Ver cuadro 3 en la
página 18, donde también se describe la existencia regional.
Alrededor del 90% al 95% del cacao en todo el mundo es producido por pequeños
agricultores. El tamaño promedio de un cacaotal es de 3 hectáreas, pero el mayor
porcentaje de las fincas se ubica en bloques de 2 a 5 hectáreas. En la mayoría de
estos cacaotales la producción es baja y caracterizada por un estancamiento que se
ha mantenido por mucho tiempo. En la mayoría de los casos, los rendimientos anuales
fluctúan entre 500 a 600 kg./ha. de cacao seco.
Cuadro 3. Cantidad total y regional de productores de cacao en el mundo
PAÍS
PRODUCTORES
Cantidad Regional
Total
TOTAL MUNDIAL 14,000,000.00
AFRICA 10,500,000
Camerún 1,600,000
Costa de Marfil 3,600,000
Ghana 3,200,000
Nigeria 1,200,000
Sierra Leone 380,000
Togo 400,000
Otros 120,000
AMERICAS 1,390,000
Brasil 210,000
Colombia 280,000
Rep. Dominicana 30,000
Ecuador 270,000
Venezuela 180,000
Otros 250,000
ASIA Y OCEANIA 2,110,000
Indonesia 1,600,000
Malaysa 310,000
Papua Nueva Guinea 100,000
Otros 100,000
FUENTE: ICCO Boletín Cuatrimestral de Estadísticas de Cacao, Vol. XXXIII, año No.4 2006/
CEDAF 19