Med 48 Enero de 2018

CHEESECAKE DE FRESA
PREPARACIÓN
Para la base: en un recipiente o bowl coloca las galletas trituradas
o molidas y la mantequilla previamente derretida en el
microondas o baño de maría, revuelve hasta formar una pasta
uniforme.
Coloca la mezcla en un molde redondo o cuadrado de 20x20
Aprox para formar la base y aplánalo ayudándote con un
recipiente redondo un poco más pequeño que el molde hasta
que cubras todo el fondo.
INGREDIENTES
400 Gramos de Queso Crema.
200 Gramos de Crema de Leche.
200 Gramos de Leche Condensada.
220 Gramos de Galletas la Sultana.
200 Gramos de Mermelada de Fresas.
100 Gramos de Azúcar.
125 Gramos de Mantequilla sin sal.
100 ML de Leche.
4 Sobre de Gelatina sin Sabor.
1 Paquete de Fresas Frescas.
Para el Relleno: Primero disuelve completamente la gelatina
en los 100Ml de Leche Tibia.
En un recipiente integras el Queso Crema, Crema de Leche,
Leche Condensada, Azúcar y la Gelatina, Con la ayuda de
una espátula o batidora intégralos firmemente.
Vierte la mezcla en el molde donde colocamos la base de
Galleta.
Refrigera por 5 horas. Al sacar del Refrigerador adorna con
Mermelada de Fresa y Fresas fresca por mitades.
¡Buen Provecho!
Gustavo Blanco Morante - Gestor Documental y Cocinero Profesional
Clínica Medihelp Services