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1.- Molienda del Grano<br />
Objetivo<br />
• Partir el grano, para poner en contacto el almidón con el<br />
agua, dando paso a la formación del mosto.<br />
• Una Buena Molienda:<br />
• Permite observer la mayor parte del grano partido.<br />
• No forma harina en exceso<br />
• Permite salvar la cáscara del grano lo mas entera posible
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