TECNOPAN DICIEMBRE 2018
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TECNOLOGÍA<br />
PANIFICADORA<br />
35<br />
Figura 1. Cantidad de agua utilizada para obtener consistencia constante de la mezcla según las<br />
condiciones de extrusión de las muestras de arroz: Sin extrudir (SE) y extrudidos con 15 % (E15) y<br />
30 % (E30) de humedad.<br />
400<br />
Rico H - 144 - 7 Paso Palmar<br />
San Miguel W 4109 W 4111<br />
300<br />
Agua (ml)<br />
200<br />
100<br />
0<br />
SE E15 E30<br />
Condiciones de extrusión
Change language