RTG01-Rutas deTurismo Gastronomico Axarquia Costa del Sol Malaga

TORROX
Gastronomía
Gourmet Experience. Torrox
Aguacates y ruinas romanas
La gastronomía de Torrox,
como todos los municipios
costeros goza de
pescados variados, frutas
y productos tropicales de
gran calidad, además de
aceites, vinos, pasas y miel.
Se pueden adquirir en la
cooperativa agrícola nuestra
Señora de las Nieves,
en comercios locales o en
las bodegas Medina y Toro
que comercializan el vino
bajo la marca Monteorégano.
Pero la comida estrella
de Torrox son las migas
que incluso tienen su propia
fiesta.
Migas. Foto: Jonathan Pincas
Fiesta de las Migas
Fiesta
Gastronómica
Fiesta de las Migas
El domingo anterior a la Nochebuena, Torrox
celebra la fiesta de las migas. Consiste en
degustaciones de comidas y vinos típicos
amenizadas con pandas de verdiales. Cientos
de vecinos, los migueros, desde muy
temprano cocinan para residentes y visitantes
las deseadas migas. Para su elaboración
se usan mil quinientos kilos de pan o harina,
400 litros de aceite y toneladas de tomates,
ajos y pimientos.
Hasta cuarenta mil personas visitan ese día
Torrox, donde disponen de numerosos puestos
para degustar vino, queso, ensaladillas,
buñuelos y el tradicional dulce axarqueño,
la arropía.
Las migas son un plato típico de España
cuya preparación varía dependiendo de la
localidad en que son preparadas. Adaptadas
de la cocina árabe, todas tienen en
común su origen como un recurso para reutilizar
el pan duro.
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