Food Business Año 2 Núm. 1

NOTICIAS
De fiesta
Ron del Barrilito
La empresa Edmundo B. Fernández celebra por todo lo alto 139 años de su
producto Ron del Barrilito con la reciente inauguración de un centro
de visitantes en Hacienda Santa Ana en Bayamón, sede centenaria de su
elaboración inicial, prolongada a través de su historia.
A un costo aproximado de $2 millones, el inmueble es de interés para el turismo local e
internacional, máxime por su localización a corta distancia de la antiquísima casona de los
hacendados de sus orígenes, donde previo a su uso como destilería ubicó una infraestructura de
producción azucarera sumamente imponente en su entorno.
“La Hacienda Santa Ana es un lugar emblemático del municipio de Bayamón, una hacienda
de caña del siglo 18. Hay gente que me ha dicho: ‘mira, yo no sé qué era la Hacienda Santa Ana,
yo pasaba por al frente y no sabía qué era eso’. Pues ahora con el centro creo que se va a dar a
conocer”, dijo José Colón Díaz, presidente de Edmundo B. Fernández.
El centro de visitantes abre sus puertas al turismo y público en general de lunes a viernes, de
10 a.m. a 4 p.m. Es una manera ingeniosa de mercadear el producto entre el público amante del
buen ron destilado en Puerto Rico.
El centro consiste de un salón en que las personas son orientadas sobre la tradición artesanal
de la mixología. Hay una tiendita provista de memorabilia y mercancía representativa de Ron
del Barrilito y una acogedora terraza ideal para satisfacer el paladar saboreando y degustando la
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