Mi revista / Magazin MGH

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30 “ " – „ “ Encocado de camaron ' Schrimps in Kokossoße INGREDIENTES • 500 g. de camarones • 4 dientes de ajo • 4 limas • 2 cebollas • 1 pimiento rojo • 2 pimientos verdes • Leche de coco • 1 chile • Sal y pimienta al gusto • Agua y aceite • Arroz o plátanos verdes PREPARACIÓN 1. Lavar bien los camarones y dejarlos media hora en zumo de lima, sal y pimienta. 2. <strong>Mi</strong>entras tanto, cortar la cebolla, los pimientos, el ajo y el chile en trozos muy pequeños y sofreírlos por poco tiempo. 3. Añadir la leche de coco, mezclar los camarones con el zumo de lima y la verdura y salpimentar. 4. Cocinar todo durante media hora hasta que se cocinen los camarones. 5. Servir con arroz o con patacones/tostones. ZUTATEN • 500 g. Schrimps • 4 Knoblauchzehen • 4 Limetten • 2 Zwiebeln • 1 rote Paprika • 2 grüne Paprika • Kokosmilch • 1 Chilischote • Salz und Pfeffer nach Geschmack • Wasser und Öl • Reis oder Kochbananen ZUBEREITUNG 1. Zuerst die Schrimps gut waschen und für eine halbe Stunde im Saft der ausgepressten Limetten einlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Paprika kleinschneiden und mit dem gehackten Knoblauch und Chili vermischen und kurz anbraten. 3. Anschließend die Kokosmilch mit den Schrimps samt Limettensaft sowie dem angebratenen Gemüse vermischen und nach Geschmack würzen. 4. Das ganze etwa 30 <strong>Mi</strong>nuten kochen lassen, bis die Schrimps gar sind. 5. Serviert wird dieses Gericht mit Reis oder gebratenen Kochbananen.
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