TecnoPan Diciembre 2019

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8INFORMACIÓNDE ACTUALIDAD«No es posible comparar productos cárnicos madurados con productos cárnicos embutidos o con productos a base decereales o con derivados lácteos o derivados de frutas, verduras o legumbres», ejemplificó Borja Esteban Martínez,director general de la Canainpa.«Los mismos límites nutrimentales para todos los productos en el mercado dificultan al consumidor la elección entre unproducto o varios que tengan exactamente el mismo número de sellos nutrimentales, pero que sean productos esencialmentediferentes», añadió.El proyecto de modificación a la NOM-051 se enfoca en los ingredientes como la grasa, sodio y azúcar y desestima elcontenido de otros componentes nutrimentales que también están presentes en un producto, como las proteínas, vitaminas,minerales o la fibra dietética.Esto estaría proporcionando información parcial a los consumidores, sostuvo el directivo.Gobierno amplía cantidad que puede ser adquirida a precio preferencial en trigo y arrozFuente: El Heraldo6 de diciembre 2019IR A FUENTEEn el intento por disminuir la dependencia a las importaciones, el Gobierno de México modificó las reglas de operacióndel programa de precios de garantía para los productos de arroz y trigo panificable, con lo que se amplía la cantidadde producción que puede ser comprada a precios preferenciales, informó Ignacio Ovalle, director general del organismoSeguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex).
INFORMACIÓNDE ACTUALIDAD9“Quiero recordarles que en esos dos productos somos terriblemente dependientes de las importaciones, es decir, más omenos el 80 por ciento del pan que comemos viene de trigo importado y en el caso del arroz un poco peor, como el másdel 85 por ciento”, explicó en Palacio Nacional.En el caso del trigo panificable, que recibe un precio de garantía de cinco mil 790 pesos por tonelada, se incrementaráel límite de toneladas que pueden vender los productores y pasará de 100 a 300 toneladas.En el caso de vender 100 toneladas, se pagará un estímulo de mil 800 pesos por tonelada; y si son más de 100, los productoresrecibirán la mitad del estímulo; lo que significa 900 pesos por cada una de ellas.Para el caso del arroz, pasó de 120 a 300 toneladas. Por las primeras 120 el estímulo será de mil 700 pesos por tonelada, ya partir de 180 toneladas, el estímulo será de 850 pesos.Al respecto, Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), explicó que este programa“no distorsiona el mercado de granos, pero elimina el intermediarismo y el coyotaje, y favorece la autosuficiencia alimentaria”.En este sentido, informó que en 2020 se destinará un presupuesto de 23 mil 310 millones de pesos para apoyar a pequeñosy medianos productores, de los cuales 10 mil millones de pesos se invertirán en los precios de garantía.El presidente Andrés Manuel López Obrador consideró que “uno de los problemas en el campo, que padecen los campesinos,los más pobres, es que tienen que vender barato y comprar caro lo que necesitan”.
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