Revista Amiga #203

NUTRICIÓN
¿Cuánta fibra prebiótica debes consumir al día?
Se recomienda consumir de 5 a 20 gramos de fibra
prebiótica al día. Ingerir dicha cantidad se relaciona
con una mejor función intestinal por su habilidad
de incrementar el peso de las evacuaciones; contribuye
a sentirnos satisfechos, gracias al tiempo
que nos lleva masticar los alimentos ricos en fibra;
favorece la absorción de calcio y otros minerales
gracias a su proceso de fermentación en el colon
y puede reducir la inflamación y otras infecciones
estomacales como la diarrea.
¿Qué alimentos son ricos en prebióticos?
Los prebióticos pueden encontrarse en verduras
como espárragos y cebolla; en tubérculos como el
camote; en frutas como las manzanas y plátanos;
en leguminosas como los frijoles y garbanzos; en
semillas como la linaza; y en los cereales como la
cebada, avena y salvado de trigo.
Mariana Camarena. Licenciada en Nutrición y Ciencia de
los Alimentos (UIA). Maestría en Nutrición y Dietética con
especialidad en Nutrición Deportiva (FUNIBER). Autora del
libro Jugos que curan. Docente del Instituto Tecnológico
de Monterrey. Fundadora de Nutrición Activa. www.
nutricionactiva.com.mx
PREESCOLAR
PRIMARIA
AmigaRevista.com
@AMIGAREVISTA
15