Salvador Egurvide JEFE DE SECCIÓN DE COMERCIALIZACIÓN Y PRODUCCION DE PROTEÍNA ANIMAL PAG 36 AGOSTO / SEPTIEMBRE <strong>2023</strong> www.juntosgacetamercantil.com
“Sabores del Éxito” Trayectoria Carnicera y Alianza Comercial” El Mtro. Salvador Egurvide, quien además de ser un exitoso empresario en el sector de cárnicos, es el Jefe de Sección de Comercialización y Producción de Proteína Animal, compartió con nosotros su inspiradora trayectoria y su estrecha colaboración con la Cámara de Comercio de Guadalajara. Salvador cuenta con siete años en este dinámico negocio, el cual ha atravesado diversas etapas a lo largo de ese tiempo “Empecé a distribuir producto congelado e importado de EEUU. Durante el transcurso del tiempo vi áreas de oportunidad que me llevaron a crecer. Comencé poniendo negocios de menudeo acompañados del mayoreo. Hoy afortunadamente cuento con tres unidades de negocio: la importación directa de productos cárnicos de Estados Unidos, España y Canadá; los puntos de venta al menudeo, estos son las carnicerías y el más nuevo, es nuestra nueva fábrica para procesar manteca y chicharrón prensado”. Salvador tomó la decisión de adentrarse en el mundo empresarial en 2013, año en que inició su primer negocio de forma independiente, tras su salida de una empresa de renombre a nivel nacional, por dificultades que presentó con un gerente. “En ese momento, dije: 'este no es mi espacio', me fui y puse mi primer negocio; un taller mecánico que desarrollé en un proyecto de la universidad, que, en la maestría, fue mi tema de emprendimiento. Duré tres años con él, hasta que, a la par empecé a involucrarme en el negocio de la carne. Conocí personas que se dedicaban a ese rubro y me invitaron a vender. En la actualidad, mi negocio vende más de 280 millones de pesos”. La empresa de Salvador, conocida como Grupo La Maestra, ofrece una amplia gama de productos de origen animal, proporcionando tanto proteína al por menor como al por mayor. "A través de estos 10 años, emprendiendo y estos siete de lleno en la carne, me relacione con muchas personas de experiencia, pero que adolecían de esa relación entre empresa y gobierno”. Este desafío fue lo que motivó a Salvador, sus socios y amigos a buscar una solución, la cual, encontraron en la Cámara de Comercio de Guadalajara. “Desde el día que llegué a la Cámara de Comercio hasta hoy, no hemos tenido nada que no sean buenas noticias, nada que no sea un trato abierto. Nos hemos encontrado con mucho apoyo en Cámara”. Salvador destacó el apoyo que la Cámara le ha brindado en lo individual y lo colectivo, lo que ha beneficiado a su negocio y al gremio en general. “Todo aquél que no es socio de Cámara y se dedica al negocio chico, mediano o grande, creo, está fuera de lugar si no pertenece al organismo empresarial, porque aquí tienes todo. Estando dentro, tienes toda la protección que, como empresa, puedas necesitar”. Salvador subrayó que, para emprender, no es necesario crear un plan de negocios detallado, ni un flujo de efectivo preciso. Lo esencial, es estar convencido de una cosa: la posibilidad de perder dinero. “El mejor consejo para el emprendedor es fácil: piérdele el amor al dinero. Si tú haces un negocio esperando el dinero al momento, estás equivocado. El negocio se hace con el estómago y con el corazón, ¿por qué? porque es ahí donde recae todo, la pasión sale de ambos. Rodéate siempre de personas mejores que tú, ellos te llevarán por el camino que ya avanzaron. www.juntosgacetamercantil.com AGOSTO / SEPTIEMBRE <strong>2023</strong> PAG 37
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