Täytetyt ohukaiset - Saarioinen
Täytetyt ohukaiset - Saarioinen
Täytetyt ohukaiset - Saarioinen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Oikealla: Rovaniemeläisen<br />
siipiravintola Wingstonin<br />
yrittäjät Tarmo ja Kati Pikkarainen<br />
ohukaismaistiaisilla<br />
Fastfood & Café -tapahtumassa:<br />
– Kotitekoisen<br />
makuista.<br />
Maku edellä<br />
fastfood & caféssa<br />
Suomalaiset haluavat ruualta makua ja aitoutta jopa enemmän kuin terveellisyyttä.<br />
Varsinkin herkkuhetkinä silmät suljetaan ja sanotaan reilusti: – Mmmmm....<br />
KEVYTTUOTTEIDEN käyttö on vähentynyt<br />
selkeästi 2000-luvun alkuun verrattuna,<br />
samoin vähärasvaisuuden ja -suolaisuuden<br />
merkitys. Näin totesi Taloustutkimuksen<br />
Suomi Syö 2010 -tutkimus.<br />
Valtaosa tutkimuksen vastaajista syö<br />
omasta mielestään silti terveellisesti. Hyvän<br />
olon lähteeksi koetaan monipuolinen, tuore<br />
ja kuitupitoinen ruoka, ei terveysvaikutteisia<br />
elintarvikkeita. Satunnaisesta herkuttelusta<br />
suomalaiset eivät ota tunnontuskia, vaan<br />
asenteet ovat muuttuneet sallivampaan<br />
suuntaan. Esimerkiksi välipalaksi saatetaan<br />
hyvällä omallatunnolla valita makea vaihtoehto.<br />
AMMATTILAISTEN maaliskuisessa<br />
Fastfood & Café -tapahtumassa Helsingissä<br />
maisteltiinkin uutuuksia, joiden aineksissa ei<br />
ole säästelty.<br />
– Totta kai huomioimme suolan, rasvan<br />
ja ruokavaliot, mutta maku ratkaisee. Siksi<br />
emme lähteneet kehittämään kevytohukaista,<br />
Saarioisten ravintolapuolen ketjumyyntipäällikkö<br />
Mikael Ollila sanoo tuoreista täytetyistä<br />
ohukaisista.<br />
Rasvaa ja suolaa ohukaisissa on maltillisesti<br />
ja maut, mansikka-vadelma ja jauheliha,<br />
ovat tuttuja ja turvallisia.<br />
– Ruokamuodit toistavat itseään. 1960-<br />
ja 1970-lukujen jauhelihaohukainen on taas<br />
trendikäs, asiakaspäällikkö Sanna Kilpeläinen<br />
sanoo.<br />
teksti marjut kuula KUVAT pasi hytti<br />
10 2/2011
Change language