pdf-lehti - Carea
pdf-lehti - Carea
pdf-lehti - Carea
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
viimeinen pulla | toRttua Ja pipaRia!<br />
nitro id<br />
42<br />
ydin | Kasvot sanoJen taKana.<br />
43<br />
toimituskunta:<br />
tätä lehteä tekivät myös:<br />
suuri ja virallinen piparitesti<br />
Kari hassinen<br />
Maarit Katajisto<br />
antero Rossi<br />
pasi pollänen<br />
Yksi perinteisimmistä jouluherkuista on piparkakut.<br />
nuo siirappisen mausteiset pikkuleivät<br />
maistuvat glögin seurana, sinihomejuuston<br />
kaverina tai ihan muuten vaan.<br />
laserin toimituskunta kokoontui pistämään<br />
piparkakut järjestykseen. testikohteina olivat<br />
Kantolan iloiset piparit, Myllyn parhaan valmistaikinasta<br />
valmistetut piparit ja itse alusta asti<br />
valmistetut piparit. intensiivisen maistelun ja<br />
mutustelun jälkeen lahjomaton testiryhmä<br />
päätyi jännittävään lopputulokseen.<br />
ensimmäisenä maisteltiin Kantolan valmispipareita.<br />
niitä kuvailtiin mm. rapeiksi, kesyiksi,<br />
moneen makuun sopivaksi ja kaupan pipariksi,<br />
mitä voi ostaa jo lokakuussa.<br />
toisena maisteltiin valmistaikinasta tehtyjä<br />
pipareita, jotka kirvoittivat kommentteina<br />
mm. lattea, mauton, kahvin kanssa syötävä,<br />
rapea ja helppo.<br />
Kolmantena testattiin kotitekoisia pipareita.<br />
niiden pohdittiin olevan piparin tuoksuisia,<br />
rapeita ja helposti syötäviä, mietoja, hienojakoisia,<br />
mureita ja että niistä puuttuu pieni<br />
pippuripotku.<br />
virallisen pisteytyksen jälkeen voittajaksi nousi<br />
yllättäen Kantolan valmispipari viidellätoista<br />
pisteellä. toiseksi kiri kotitekoinen piparkakku<br />
neljällätoista pisteellä. Kolmanneksi jäi valmistaikinasta<br />
valmistetut piparit seitsemällä pisteellä.<br />
tässä vielä toiseksi tulleiden piparkakkujen<br />
resepti, joka on peräisin jostain vuosikymmenten<br />
takaisesta naistenlehdestä. samalla nimellä<br />
on julkaistu viime aikoina useita reseptejä<br />
kirjoissa ja verkon reseptipalstoilla. tämä on<br />
toki aito ja alkuperäinen, eli sitä myötä paras<br />
resepti. virallisesti.<br />
tiina häyhä<br />
lasse Koste<br />
sanna Munukkaairaksinen<br />
tove ikonen<br />
leena laatta<br />
satu pakkanen<br />
ville Karvonen<br />
Birgit salmenhaara<br />
salla Kuurne<br />
Maikki-liisa Ruhala<br />
liisa Gåsman<br />
pirjo Kuokka<br />
<strong>Carea</strong> – Kymenlaakson sairaanhoitoja<br />
sosiaalipalvelujen kuntayhtymän<br />
henkilöstö<strong>lehti</strong>, 20. toimintavuosi<br />
toimituskunta:<br />
Päätoimittaja: Kari hassinen<br />
toimituksen sihteeri: Maarit Katajisto<br />
tiina häyhä, tove ikonen, lasse Koste,<br />
leena laatta, sanna Munukka-airaksinen,<br />
satu pakkanen, ilkka pieninkeroinen,<br />
anu Raussi, teija vanhala ja<br />
anu vanhala-taimisto<br />
Painopaikka: painokotka oy, Kotka<br />
Lehden toteutus: nitro id<br />
toimituksen osoite:<br />
<strong>Carea</strong>, Kotkantie 41, 48210 Kotka<br />
044 223 1984<br />
etunimi.sukunimi@carea.fi<br />
www.carea.fi<br />
Kantolan<br />
iloinen pipari<br />
Itse valmistettu pipari<br />
Pipari valmistaikinasta<br />
paraisten piparkakut<br />
1,5 dl siirappia<br />
2 dl sokeria<br />
250 g voita<br />
2 tl kanelia<br />
2 tl inkivääriä<br />
2 tl neilikkaa<br />
1 rkl pomeranssinkuorta<br />
2 munaa<br />
1 tl suolaa<br />
2 tl soodaa<br />
500 g/9 dl vehnäjauhoja<br />
ilkka pieninkeroinen anu Raussi<br />
teija vanhala<br />
anu vanhalataimisto<br />
arja narinen<br />
pirjo lehtonen<br />
Karoliina nikula<br />
satu parviainen<br />
Palaute ja osoitteenmuutokset:<br />
maarit.katajisto@carea.fi<br />
<strong>lehti</strong> ilmestyy neljä kertaa vuodessa.<br />
seuraava <strong>lehti</strong> ilmestyy maaliskuussa 2013.<br />
aineistot ko. lehteen 22.2. mennessä<br />
osoitteeseen maarit.katajisto@carea.fi<br />
~ issn 1236-374X<br />
~ issn 2323-1394<br />
<strong>lehti</strong> on painettu ympäristöystävällisesti.<br />
<strong>lehti</strong> on luettavissa myös sähköisesti<br />
www.carea.fi/laseri<br />
1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja<br />
mausteet. anna seoksen jäähtyä.<br />
2. lisää seokseen munat ja vehnäjauho,<br />
mihin on sekoitettu sooda.<br />
3. anna taikinan kovettua kylmässä<br />
seuraavaan päivään.<br />
4. Kaulitse taikina ohueksi ja ota siitä<br />
muotilla piparkakkuja.<br />
5. paista piparkakut uunissa + 200° C<br />
kauniin ruskeiksi noin 10 minuutin ajan.<br />
terveisiä | on lunta tulvillaan...<br />
tulihan se talvi sieltä, vaikka antoi itseään hieman<br />
odottaa. talvi suorastaan yllätti. Mikä olisikaan mukavampaa<br />
kuin hypätä valkoisille hangille suksilla tai liitää<br />
jäällä luistimilla? Kannattaa ottaa ilo irti jopa lumitöistä!<br />
nekin tuntuvat olevan katoava luonnonvara.<br />
ps. Kuinka onnistuimme tällä kertaa?<br />
anna palautetta tai tule mukaan tekijäksi!<br />
isa Korppila<br />
hilkka punta<br />
sari aapro<br />
sekä<br />
annukka lakanen,<br />
päivi asikainen,<br />
heli Kaulio ja<br />
emmi Korhonen
Change language