Télécharger le texte - Normannia

N'est pas faite pour les frêlons !
Regarde un peu, troupe servile,
Ce peuple immense qui défile
Et va se ruer par la ville
Au gastronomique déduit.
Çà, du jus dans les lèchefrites !
Un feu d'enfer sous les marmites !
Car ce ne sont pas des ermites
Que nous attendons aujourd'hui.
« Non, non ; c'est la foule affamée
Que cette foire renommée [13],
Suivant sa noble accoutumée,
Attire en nos remparts normands ;
Pour l'allègement des sacoches
Et l'aplatissement des poches,
Fais virer les grands tournebroches
Devant la flamme des sarments.
« Ouïs le bruit croissant qu'apporte
La cohue. Or çà, fais en sorte
Qu'en passant devant notre porte
On hume l'air béatement,
Et que, sur les places voisines,
Le doux fumet de nos cuisines
Aille chatouiller les narines
D'un très discret picotement.
« A l'aspect du bon cidre jaune
Dont jà l'or, sur les nappes, trône,
Il faut que, du nocturne prône
Redoutant l'ordinaire ennui,
Chacun se pourlèche et se dise
Ah ! Si j'en crois ma gourmandise,
Qu'on doit chanter dans cette église
De belles messes de minuit !
« Il faut qu'aux parfums de l'office,
Du haut en bas de l'édifice,
Notre vaste logis s'emplisse
De rustres et de gens d'esprit.
Plus de place ? Eh donc ! Qu'on se serre
A la guerre comme à la guerre
Le vieux proverbe ne ment guère
Plus on est de fous, plus on rit !
[p 34]
« J'entends déjà, sans variantes,
Tout le lot des phrases prudentes
Qui terminent chez nous les ventes
Du bétail ou du « carabin » [14]
Est-ce oui ? - Je n'dis point non. - L'affaire
Vous plaît-elle ? - Elle aurait d'quoué m'plaire.
- Allons! Parlez franc, mon compère
Ça vous va-t'y ? - Peut-être bin!
« Eh bien ! ce que je veux, gueusaille,