Tome 1 - Aroma zone

Mousse de crème minceur active nuit Ananas & Pamplemousse 100 ml
Coût :
€ peu coûteux
Proposition de récipient : Pot 100 ml
J25206/E1 - 26/06/08
Matériel nécessaire :
- Mousseur émulsionneur ou Batteur mousseur (mobile fouet) Aroma-Zone
- Éprouvette graduée 10 ml
- Balance de précision au moins au gramme près
Ingrédients :
- Macérât Lierre BIO : 26 ml
- Cire émulsifiante n°2 : 8 g
- Hydrolat Verveine BIO : 56 ml
- Poudre d'Ananas : 5 g
- HE Pamplemousse : 66 gouttes
- Extrait de pépins de pamplemousse : 20 gouttes
Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé
Temps de réalisation :
25 minutes
Mode opératoire :
1/ Dans un bol inox, peser la phase grasse (macérât + cire)
2/ Dans un autre bol inox, transférer la phase aqueuse (hydrolat)
3/ Faire chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C.
4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, verser lentement la phase aqueuse dans la phase grasse
sans cesser d'agiter vigoureusement au mousseur émulsionneur ou au batteur mousseur Aroma-Zone (mobile fouet)
pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise. Si le produit devient trop épais, finir l’émulsification
au mini fouet, spatule ou à la cuillère.
5/ Sans cesser d'agiter, mettre le bol inox dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de
l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6/ Ajouter enfin, sans cesser d’agiter, le reste des ingrédients un à un puis mélanger bien entre chaque ajout. L’ajout
d’extrait de pépins de pamplemousse va légèrement baisser la viscosité de la crème.
7/ Pour finir, reprendre le fouet à piles et agiter encore pendant 2 minutes par de légers mouvements de haut en bas
en sortant le mobile de la préparation et en le réentrant de façon répétitive, ce qui va favoriser l’incorporation d’air et la
formation de la mousse…
8/ Arrêter l'agitation, puis transférer directement la préparation dans votre pot sans attendre.
9/ Laisser reposer votre produit à température ambiante sans y toucher pendant 24 heures afin d'obtenir une belle
texture mousse.
Utilisation :
A appliquer sur l'ensemble du corps en massages circulaires le soir avant de vous coucher. Cette crème ne s'utilise
pas en soin de jour car elle contient une huile essentielle photosensibilisante : l'HE de Pamplemousse.
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