Nicholas - Guide d'elevage des reproducteurs - Aviagen Turkeys

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fabricant). La machine doit être nettoyée à chaque ramassage et soigneusement
lavée tous les jours. Les œufs très sales ne doivent pas y
être placés.
2. Salle de prérefroidissement : un convoyeur envoie les œufs propres
et désinfectés dans la salle de prérefroidissement par une fenêtre aménagée
dans la cloison. Ils sont placés sur des étagères et refroidissent
durant la nuit. Cette pièce doit être totalement isolée de la précédente et
posséder son propre système de contrôle de température et d’humidité
(75 à 80 %). Elle doit être équipée d’un chauffage ou d’un climatiseur,
d’un thermomètre, d’un humidificateur et d’un hygromètre. Un lavabo
et un pédiluve doivent être placés à l’entrée. La température doit être réglée
sur 24 °C le jour et 18 °C la nuit. Le sol doit être tenu propre et désinfecté
quotidiennement.
3. Salle de stockage : cette pièce doit être parfaitement isolée et maintenue
à une température de 14 °C et une humidité relative de 75 %. Les
instruments de mesure (thermomètre et hygromètre) doivent être très
précis. L’accès à cet endroit doit être réservé à la personne responsable
de la salle prérefroidissement. Cette pièce communique avec l’extérieur
et doit être équipée d’un pédiluve. Les chauffeurs ne doivent pas y pénétrer.
Seuls les œufs conditionnés et 3 jours d’emballage d’avance peuvent
y être stockés. Les alvéoles d’œufs et les cartons peuvent ainsi
absorber l’humidité ambiante. Le sol doit être tenu propre et désinfecté.
Plan de la salle de conditionnement des œufs
Stockage
Emballages
STOCKAGE DES OEUFS
PRE-REFROIDISSEMENT
machine à laver
DESINFECTION-LAVAGE
4. Stockage des emballages : seuls les emballages y sont tolérés et seul
le personnel du préconditionnement est admis à y pénétrer.
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Lavabo