Nicholas - Guide d'elevage des reproducteurs - Aviagen Turkeys

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L’incubation : l‘environnement de l’incubateur est déterminé par
l’équilibre de trois facteurs : température, humidité et ventilation. Si
un ou plusieurs de ces facteurs sont défaillants, l’équilibre des autres
paramètres est perturbé. Un thermostat mal réglé, une buse d’humidité
obstruée, une mauvaise ventilation ou un mauvais réglage de la pression
des salles d’incubation peuvent perturber les cycles sollicitant en
permanence le « marche-arrêt » des relais électriques. L’exemple typique
d’instabilité des cycles peut être résumé par le phénomène suivant : la
chauffe s’éteint, l’humidité s’allume immédiatement, puis l’humidité
s’éteint à nouveau et la chauffe redémarre tout de suite. La plupart des
incubateurs fonctionnent bien quand le nombre de cycle des machines
est réduit et que l’environnement des embryons reste stable. Cela exige
une surveillance constante des réglages couplée à un programme
d’entretien strict.
Les œufs de la lignée de Nicholas 700 exigent approximativement
27 jours et de 15 à 18 heures d’incubation. Ceux de la lignée médium
300 demandent approximativement 27 jours et de 10 à 14 heures
d’incubation. Si le dindonneau éclot plus tôt, il y a un problème dans le
fonctionnement de l’incubateur, de réglage des températures moyennes
qui dépassent les 99,5 °F (37,5 °C), de température au bulbe humide
qui est inférieure à 82 °F (27,7 °C) ou une combinaison des deux. Si les
dindonneaux éclosent trop tard, la cause en est probablement une
température inférieure à 98,6 °F (37 °C) et/ou une humidité excessive
dépassant 86 °F (30 °C) au bulbe humide. En règle générale, durant les
25 jours d’incubation, la perte pondérale d’un œuf incubé se situe de
11 à 13 % en raison de la déperdition d’humidité et du métabolisme
embryonnaire. Cette perte de poids est corrélée à une bonne qualité
de dindonneau. Cette déperdition est appelée « dry down » par les
Anglo-Saxons.
Retournement : le retournement des œufs est critique dans les 21
premiers jours d’incubation. L’absence de retournement entraîne la mort
de l’embryon. En règle générale, 10 % d’embryons viables seront perdus
par journée où il n’a pas eu lieu. La plupart des incubateurs proposés
sur le marché retournent les œufs une fois par heure avec un angle de
rotation d’au moins 45° par rapport à l’horizontale dans chaque direction.
Noter qu’un angle de 50° est préférable.
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