Nicholas - Guide d'elevage des reproducteurs - Aviagen Turkeys

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Environnement de la salle d’éclosion : dans cette salle, les besoins en
air frais sont de 0,112 m3 pour 1 000 œufs. La température de la pièce
doit être de 24 à 27° C avec une humidité relative à 50 %. De plus
hauts niveaux d’humidité ne sont pas nécessaires et peuvent favoriser la
croissance des moisissures et des bactéries. La pression d’air doit
être négative pour empêcher les contaminants de passer dans les
secteurs propres.
Ratio poids dindonneau/poids d’œuf : récemment, la notion de
« rendement dindonneau », qui est le rapport entre le poids de l’œuf
et le poids du dindonneau, est devenu un moyen pratique d’apprécier
la qualité générale du dindonneau. Les recherches et les essais ont
déterminé qu’un rendement de 67 % est optimal. Si ce pourcentage
descend au-dessous de 65 %, il est l’indicateur d’une déshydratation.
Si le pourcentage dépasse 69 %, il est l’indication d’un manque de
maturité (to green – « trop vert », en anglais). La méthode est simple :
• identifier et peser des plateaux d’œufs avant la mise en incubation ;
• tarer les plateaux d’incubation identifiés ;
• ne pas mirer ces plateaux en cours d’incubation ;
• incuber et transférer les plateaux en conservant bien l’identification ;
• à l’éclosion, peser les dindonneaux issus de ces plateaux ;
• ajouter des dindonneaux provenant des casiers voisins pour égaler le
nombre d’œufs de départ. Ainsi si le plateau contenait 136 œufs et a
produit 100 dindonneaux, prendre 36 dindonneaux supplémentaires
des casiers environnants pour ajuster le nombre ;
• le poids moyen de l’échantillon dindonneau divisé par le poids des
œufs de départ donne le rendement.
De nombreuses organisations ont relevé une forte corrélation entre le
rendement dindonneau et la viabilité en début de vie.
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