Nous les Dieux - Bernard Werber.pdf

30. LE GOÛT DE L’ŒUF
Des œufs. On nous apporte à manger des œufs crus dans des
coquetiers en bois. Avec une cuillère, nous en tapotons le haut
afin de briser la coquille avant d’en écarter soigneusement les
écailles en prenant garde de ne pas en faire tomber à l’intérieur.
Nous sommes assis sur de longs bancs dans le Mégaron de la
zone nord. Ce grand bâtiment circulaire a été conçu pour servir
de cantine aux élèves dieux.
Nous nous installons à des tables en bois d’acacia,
recouvertes de nappes de coton blanc, où nous attendent des
pyramides d’œufs. Comme il fait chaud, les portes sont grandes
ouvertes. À l’écart, Raoul nous évite.
J’enfonce ma cuillère dans le jaune de l’œuf et la porte à ma
bouche. Enfin, je vais déguster un véritable aliment. Il y a si
longtemps que cela ne m’était plus arrivé. Quelle sensation ! Je
sens le goût de l’œuf sur ma langue, sur mon palais. Je distingue
le blanc du jaune. C’est salé, sucré, âcre et si doux en même
temps. Des milliers de papilles gustatives se réveillent,
étonnées. Après la vue, le toucher, l’ouïe, l’odorat, je redécouvre
un autre sens : le goût.
L’œuf à l’état liquide se déverse comme un ruisseau dans ma
gorge. Je le perçois encore dévalant mon tube digestif, et puis la
sensation disparaît.
Manger. Avaler cette coulée de blanc et d’or jaune… Un
délice. Je gobe œuf sur œuf.
ŕ En Hollande, dit Mata Hari, dans ma bourgade natale de
Leeuwarden, une coutume voulait qu’on lance un œuf pardessus
le toit à chaque nouvelle construction de maison. Là où il
tombait, on enterrait ce qu’il en restait, la croyance populaire
estimait que la foudre frapperait là. Évidemment, le jeu
consistait à lancer l’œuf le plus loin possible pour écarter le
danger.
Edmond Wells tripote un œuf.
ŕ Je n’avais pas encore pensé qu’avant le stade 1, le minéral,
existait un stade 0, l’œuf. La courbe d’amour, mais parfaitement
fermée…
Sur la nappe blanche, il dessine du doigt la forme d’un zéro.
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