florule evolutive des basidiomycotina du finistere - Projet Aulnaies

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par les « puristes » car il concernerait Pluteus cervinus ! Mais l’espèce bien connue pour sa toxicité
n’est pas contestée, c’est pourquoi le nom est conservé ici.
Entoloma sinuatum ss Romagnesi (= Entoloma sinuatum forma ss Noordel.)
Diffère de Entoloma lividum par ses lames blanc grisâtre au début et non pas jaunâtres. Non vue, mais cette espèce
existerait en Bretagne. N.B. Cette espèce est très contestée et ne serait qu’une simple forme de Entoloma lividum.
Entoloma bloxamii (Berk. & Br.) Sacc. (= Entoloma madidum (Fr.) Gill.)
Chapeau 4-8 cm, conique puis convexe et mamelonné, marge infléchie, ridulé radialement,
bleu, gris bleuté, brunissant vers le mamelon puis pâlissant en brunâtre. Lames serrées, ascendantes,
adnées, blanches puis saumonées. Stipe trapu, fibrilleux, 4-7 x 1-2 cm, bleu, gris bleuté surtout vers le
haut, un peu pâlissant et brunissant à partir de la base. Chair blanchâtre, gris bleuté en surface, odeur et
saveur de farine plus ou moins moisie. Spores isodiamétriques à 5-6 angles, 7,5-9 x 6,5-8 µm ; Q =
1,0-1,2. Pas de cystides, hyphes bouclées abondantes, pigment bleu intracellulaire. Tendances
calcicoles pas très strictes. Pelouses moussues. R. Huelgoat, Morlaix. N.B. Espèce à aspect de
Tricholome. Cf. Entoloma nitidum plus grêle, restant bleu jusqu’à la fin et des forêts.
Entoloma nitidum Quélet
Chapeau 3-5 cm, campanulé puis convexe et mamelonné, marge infléchie, soyeux à finement
fibrilleux radialement, gris bleu foncé assez foncé (« ardoise bleue »), gris d’acier bleuté, colorations
persistantes même dans la vieillesse. Lames peu serrées, blanches puis saumonées, arêtes irrégulières.
Stipe élancé, plus ou moins tordu sur lui-même, base tomenteuse blanche, 3-10 x 0,3-0,7 cm, gris bleu
métallique brillant plus pâle que le chapeau, jaune ocracé pâle à la base. Chair blanche, gris bleu en
surface, odeur faible de farine mais saveur herbacée et non de farine. Spores isodiamétriques à 5-8
angles, 7-8,5 x 6-7,5 µm ; Q = 1,0-1,2. Pas de cystides, hyphes bouclées abondantes, pigment bleu
intracellulaire. Tendances montagnardes ? Bois surtout de conifères ou bois mêlés. AR. Morlaix,
Huelgoat. Cranou. N.B. Espèce à aspect de Collybie. Cf. Entoloma bloxamii plus charnu et plus trapu,
à pigment bleu non persistant et des prairies.
Section NOLANIDEA (Fr.) Quélet
Chapeau parfois hygrophane. Boucles présentes, pigment intracellulaire, pas de cystides,
spores isodiamétriques. Espèces de grande taille, printanières, rarement estivales, associées aux
Rosacées (plus rarement aux ormes).
Entoloma clypeatum (L.) Kummer
Chapeau 5-10 cm, conico-campanulé puis convexe, plan-convexe et enfin étalé avec un large
mamelon (dur !), marge infléchie, flexueuse, hygrophane, lisse à vergeté et même fissuré radialement
(loupe), brun sombre, brun grisâtre, brun olivâtre. Lames assez serrées, adnées à émarginées,
blanchâtres, blanc grisâtre enfin saumonées ou rose rouillé. Stipe fibrilleux, 4-10 x 1-2 cm, blanchâtre
devenant un peu brunâtre à partir de la base. Chair blanche à grisâtre (gaïac = 0), odeur et saveur de
farine un peu rance. Spores subisodiamétriques à 5-7 angles, 9-11 x 7,5-10 µm ; Q = 1,1-1,3. Boucles
abondantes, pigment intracellulaire brun, pas de cystides. En troupes dans les haies, taillis, fourrés
avec des rosacées : aubépines, prunelliers…. R. Crozon, Brasparts, Morlaix (CROUAN). (03-05). Cf.
Entoloma aprile plus grêle et plus élancé et venant sous les ormes.
Entoloma aprile (Britz.) Sacc.
Chapeau 2-6 cm, conique, convexe puis tardivement plan-convexe avec un large mamelon
bien net, hygrophane à marge striée, gras par temps humide, brillant par temps sec, gris brun
rougeâtre, brun beige. Lames peu serrées, adnées à émarginées, blanc grisâtre puis rose sale. Stipe
élancé, fistuleux, fibrilleux, poudré au sommet, 3-9 x 0,5-1 cm, blanc sale, grisâtre pâle, gris brunâtre
à partir de la base. Chair fragile, blanchâtre à grisâtre pâle (gaïac = +), odeur et saveur faibles de farine
rance. Spores subisodiamétriques à 5-7 angles, 9-11 x 7-10 µm ; Q = 1,1-1,3. Boucles abondantes
seulement dans l’hyménium, rares ailleurs, pigment intracellulaire brun, pas de cystides. Bois, forêts,
haies avec des ormes auxquels cette espèce est liée. TR. Lanvéoc (JM). (03-05). Cf. Entoloma
clypeatum plus trapu et massif et sous les Rosacées.