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PARFAIRE LE PAIN
Ajoutez de la texture et du croquant à votre corbeille
à pain – sans parler des fibres et des précieux
nutriments – en choisissant un pain multigrains.
Compliments • Équilibre
Pain multicéréales
entières, 680 g
JEUX
DE JAMBES
La marche rythmée brûle les calories et
procure un bon nombre de bienfaits attribués
au jogging – les impacts en moins.
voici quelques techniques à garder en tête.
• RESTEZ ÉLANCÉ. Regardez devant
vous, détendez vos épaules et gardez
votre dos droit. Surveillez votre
posture : imaginez qu’un fil invisible
attaché au dessus de votre tête vous
tire vers le haut.
• N’ALLONGEZ PAS TROP VOTRE
FOULÉE. Faites plutôt des pas courts
et rapides. une foulée allongée vous
ralentira et vous fatiguera.
• FLÉCHISSEZ LES BRAS À ANGLE
DROIT. Balancez-les au rythme de
votre foulée. Pour augmenter votre
vitesse, accélérez le balancement de
vos bras et vos jambes suivront.
• NE POSEZ PAS VOTRE PIED À PLAT
SUR LE SOL. Posez le talon, puis les
orteils. Prenez appui sur le sol et
donnez-vous un élan en poussant
avec le bout du pied.
• DÉHANCHEZ-VOUS! Ça peut sembler
fou, mais il est important de garder les
hanches souples et de laisser la taille se
balancer de l’avant vers l’arrière pour
maintenir un rythme de marche stable.
Source
de fer et
de fibres
INSPIRED IDEAS
RECETTE MÉTAMORPHOSÉE
PAIN DORÉ REPENSÉ AUX POIRES ÉPICÉES
Cuit au four, plutôt qu’à la poêle avec du beurre, ce pain doré santé est faible en gras
saturés. Accompagné de yogourt et de fruits frais, c’est la clé d’un petit déjeuner complet.
PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS TOTAL : 30 minutes PORTIONS : 4
60 ml ( 1 /4 tasse) de Miel
Compliments, divisé
15 ml (1 c. à soupe) de jus
de citron
2 ml ( 1 /2 c. à thé) chacun
de cannelle et de
gingembre moulus,
divisés
2 grosses poires bien
mûres évidées, en
tranches fines
2 œufs calibre gros
75 ml ( 1 /3 tasse) de lait
4 tranches de Pain
multicéréales entières
Compliments • Équilibre
60 ml ( 1 /4 tasse)
d’Amandes naturelles
émincées Compliments,
grillées
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger 45 ml
(3 c. à soupe) du miel, le jus de citron et 1 ml ( 1 /4 c. à thé)
chacun de cannelle et de gingembre. Étaler uniformément
ce mélange dans un plat carré de 3,5 L (9 x 13 pouces) allant
au four graissé. Disposer les poires en deux rangées.
2. Battre les œufs, le lait et le reste du miel, de la cannelle
et du gingembre au fouet dans un plat peu profond.
Tremper chaque morceau de pain dans le mélange aux
œufs et les disposer sur les poires. Verser le reste du
mélange sur le pain.
3. Cuire le tout au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce
que les pains soient pris et dorés. Avant de servir, les couper
en carrés et, à l’aide d’une spatule fine et plate, soulever
chaque portion du plat et la retourner de manière à ce que
les poires soient sur le dessus. Saupoudrer d’amandes et
arroser du sirop qui reste dans le plat en filet.
PAR PORtION ( 1 /4 DE LA RECEttE) : 300 calories, 10 g protéines,
6 g matières grasses totales (1,5 g gras saturés, 0 g gras
trans), 100 mg cholestérol, 54 g glucides, 5 g fibres, 240 mg
sodium, fer 15 % valeur quotidienne
NOS SECRETS : L’ajout d’une poire en tranches permet
d’intégrer des fruits à ce petit déjeuner. Sans beurre ni huile, la
cuisson au four est plus légère qu’à la poêle. Les amandes grillées
sont une source de fer et le pain multigrains, une source de fibres.
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