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Tiramisu aux fraises et meringues<br />
Ingrédients :<br />
Pour 6 verrines<br />
500 gr de fraises env.<br />
3 œufs<br />
250 gr de mascarpone<br />
140 gr de sucre en poudre<br />
6 meringues env.<br />
Séparer les blancs des jaunes. Battre le sucre avec les jaunes et les faire<br />
mousser. Ajouter le mascarpone.<br />
Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange de<br />
mascarpone. Mettre au frais.<br />
Découper les fraises en petits morceaux.<br />
Casser les meringues en morceaux et les disposer dans les verrines.<br />
Ajouter les fraises, puis terminer par la crème au mascarpone.<br />
Disposer pour la décoration un fruit rouge au sommet de votre verrine<br />
avec quelques feuilles de menthe.<br />
Placer au moins 2 h au frais.<br />
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